ગાજરને ધોઈને સાફ કરીને ટુકડા કરી દો.તેણે એક તપેલી માં પાણી નાખીને 10 મિનિટ માટે ગરમ થવા દો.ત્યાર બાદ એક બાઉલમાં પાણી કાઢીને અલગ રહેવા દો.ઠંડું થવા દો.

ઠંડુ થયા બાદ તેને મિક્ષરમાં ગાઇન્ડ કરી દો.બાઉલમાં રાખેલ પાણીમાં 3 ચમચી કોન્ફ્લોર ઉમેરીને ત્યાર કરો.

હવે એક પેન માં ગાજર,ખાંડ,અને કોન્ફ્લોર ની સરી ઉમેરો અને ધીમા ગેસ સતત હસલાવતા રહો.હવે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખીને હલાવો.

હવે જેલી પેન ને છોડી દે ત્યારે 15 મિનિટ પછી એક ડીસ માં ધી લગાડીને તે બેટર પાથારી દો.

હવે ઠડું પડે ત્યારે 3 કલાક માટે ફ્રીઝ માં મૂકી દો. સેટ થઈ જાય ત્યારે બહાર કાઢીને મન ગમતા આકાર આપીને કોપરના છીણ લગાવી દો.

ત્યાર છે. છોકરાઓ તેમજ મોટાને ભાવે તેવી જેલી.