સૌપ્રથમ સફરજન ની જલેબી ની સામગ્રી ભેગી ‌કરો.

ત્યાર બાદ એક બાઉલમાં ફરાળી લોટ,ખાવાનો‌ સોડા નાખી પાણી ઉમેરી અને બીટર‌ વડે હલાવો.અને ખીરૂ તૈયાર કરો.

ત્યાર બાદ ૨- સફરજન ને ધોઈને સ્લાઈઝ તૈયાર કરી અને‌ એક નાના ઢાંકણ થી વચ્ચે નો ભાગ કાપી અને ફરાળી લોટ ના ખીરા માં રગદોળીને, એક કડાઈમાં ઘી ‌ગરમ‌ થાય એટલે તળવા.

પછી એક ‌તપેલી માં ખાંડ નાખી અને ખાંડ ડુબે તેટલું પાણી ઉમેરી અને ચાસણી બનાવી, ચાસણી માં ઇલાયચી પાઉડર અને કેશર નાખવા, તળેલી સફરજન ની સ્લાઈસ ને ચમચી વડે ચાસણી ‌માં ઝબોળી અને સફરજન ની જલેબી ને ડીશ માં લો.

આ સફરજનની જલેબી ફરાળ‌ માં ‌મીઠાઈ તરીકે નો આનંદ માણો