સૌપ્રથમરીંગણા ને ગેસ પર શેકી લો. શેકાઈ ગયા બાદ થોડીવાર પછી છાલ ઉતારી લો અને ચમચાથી એકદમ મેષ કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ નાખો તેની અંદર રાઇ-જીરાંનો વઘાર કરીને, ત્યારબાદ લીલુ લસણ, લીલી ડુંગળી, ટામેટાં બધું નાખીને 10 થી 15 મિનીટ સુધી પકાવો.

ત્યારબાદ તેની અંદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું,મરચું,હળદર નાખો. અને મેશ કરેલા રીંગડા પણ નાખી દો. અને હલાવી લો તૈયાર છે રીંગણા નો ઓળો.

રોટલા બનાવવા માટે બાજરાના લોટમાં થોડું મીઠું નાખો અને પાણી વડે લોટ બાંધી લો. લોટને એકદમ મસળી ને તેમાંથી રોટલો બનાવો. તાવડી ઉપર રોટલા ને બંને સાઇડ શેકી લો. રોટલો બની ગયા બાદ કી ચોપડી ને સર્વ કરો.

તો ફ્રેન્ડ તૈયાર છે કાઠીયાવાડી ઓળો અને રોટલો.