સૌપ્રથમ 1 કપ ચણાનો લોટ લઇ તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું અને ચપટી હળદર તેમજ પાણી નાખી હલાવી પાતળું એવું મિશ્રણ તૈયાર કરવું ત્યારબાદ એક થાળીમાં તેલ લગાવી

આ મિશ્રણને નાખું હવે એક કડાઈ લઈશ તેમાં થોડું પાણી નાખી અને આપ મિશ્રણ વાળી થાળી steam કરી લેવી દસ મિનિટ પછી થાળીમાંથી ચોરસ ટુકડા કરી ઢોકળી ના પીસ કરવા
હવે વઘાર માટે એક તપેલીમાં 1 ગ્લાસ છાશ લઈ તેમાં હળદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું લસણની ચટણી તેમજ ધાણાજીરૂ ઉમેરી મિશ્રણ તૈયાર કરો

હવે વઘાર માટે એક કડાઈમાં ૨ મોટા ચમચા તેલ લેવું તેમાં રાઈ જીરુ અને આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી ત્યારબાદ જે છાશ નું મિશ્રણ તૈયાર કરેલ છે તે ઉમેરવું અને થોડી વાર ઉકાળો ત્યારબાદ તેમાં ઢોકળી ના નાના પીસ તૈયાર કરેલા છે તે ઉમેરી થોડી વાર ચડવા દેવું શાકમાં સરસ મજાનો તેલ છૂટું પડી જાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચે ચડવા દેવું
ત્યારબાદ તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ ગરમ ગરમ સર્વ કરવું ઉપરથી ઝીણી સમારેલી કોથમરી ઉમેરી ગાર્નીશ કરવું આ ઢોકળીના શાકને આપણે બાજરાના રોટલા અથવા રોટલી સાથે ખાઈ શકીએ છીએ તો તૈયાર છે રજવાડી ઢોકળી શાક