સૌથી પેલા ચણા ને બાફી લેવા તૈયાર બાદ કોથમરી અને મરચાં ને સારી રીતે ધોઈ ને સાફ કરી સમારેલી લેવા તિયાર બાદ એક મિક્સર જાર માં પેલા ચણા, મરચાં, આદુ અને લસણ ક્રશ કરી લેવું

હવે કોથમીર, ફુદીનો અને તેમાં મીઠું, સંચર, ચાટમસાલો તેમજ લીબું નો રસ નાખો ચટણી કાળી ન પડે એટલા માટે તેમાં 2બરફ ના ટુકડા નાખો અને મિક્સર માં ક્રશ કરો

ખજૂર ની ચટણી માટે :-ખજૂર અને આંબલી ને જરૂર મુજબ નું પાણી મૂકી ને તેમાં ગોળ નાખી ગેસ ઉપર મૂકી ઉકાળી લેવું ખજૂર અને આંબલી સોફ્ટ થઇ જાય અને ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લેવો હવે ખજૂર અને આંબલી ઠંડા થઇ જાય એટલે તેને મિક્સર માં પાણી નાખી ને ક્રશ કરી લેવું તો તૈયાર છે ચાટ સ્પેશલ ગ્રીન ચટણી એન્ડ ખજૂર આંબલી ની મીઠી ચટણી 😋😋😋