સૌ પ્રથમ પાલક ના પાન ને ધોવા.પછી પાલક ના પાન ને ગરમ પાણી માં ૨ -૩ મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરવા.બ્લાન્ચ કરેલી પાલક પર ઠંડુ પાણી નાખવું.

મિક્સર જાર માં ડુંગળી,લસણ,આદુ નાખી ને ક્રશ કરવું.

બીજા જાર માં બ્લાન્ચ કરેલ પાલક ના પાન,ટામેટા,આદુ નાખી ને ક્રશ કરવું.

એક પેન માં તેલ લઈ તેને ગરમ કરી તેમાં જીરું,હિંગ નાખવા,પછી તેમાં ડુંગળી,લસણ,આદુ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું.પછી તેમાં પાલક ની પ્યુરી નાખી ને મીઠું નાખવું.૨ -૩ મિનિટ ઉકળવા દેવું.ગેસ બંધ કરી પનીર ના પીસ નાખી ને ઢાંકણ થી ઢાંકી દેવું.

સર્વિંગ બાઉલ માં લઈ સર્વ કરવું.