પાલકને ડાંડી કાઢી સરસ રીતે ધોઈને ગરમ પાણીમાં ઉકાળો એક ઉભરણ આવે એટલે પાણીમાંથી બહાર કાઢી ઠંડા બરફના પાણીમાં રાખવા.

હવે મીકસરમા પાલકને કેશ કરવી.પછી કાંદા,લસણને કેશ કરવા.

પેનમાં તેલ અને ઘી મુકવુ.પછી કાંદા લસણની ગે્વી કરવી પછી પાલક નાખવી.જરાક ખાંડ નાખવી એટલે ગે્વી સરસ લીલી રહેશે.જરાક દહીં નાખવુ ગરમ ગરમ પીરસવું..