#GA4#Week9#Fried#Post6પાલક માથી દિવાળી માટે નવીન ટ્રાય કરી પાલક નાં ટ્વીસ્ટસૅ. થોડી મહેનત પડે પણ બને એટલે ખૂબ સરસ લાગે છે.

#FFC2#Week2 જુવાર એક દેશી અનાજ છે . જુવાર ની તાસીર ઠંડી હોય છે .આ શક્તિશાળી અનાજ કેન્સર , પેટ ના રોગો , ડાયાબિટીસ અને હાડકા ના રોગો ને કાયમી દૂર કરે છે .

#સુપરશેફ વીક-૨##પોસ્ટ -૫##માઇઇબુક##પોસ્ટ-૨૬#જુવાર ઉનાળાનુ મુખ્ય ધાન છે. જુવાર આપણા શરીરમાં ઠંડક ઉત્પન કરે છે. તે ગ્લુટોન રહિત છે. જુવારમા ભારે માત્રા મા ફાઈબર હોય છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ મા રહે છે. જુવાર માં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને આયનૅ પણ સારી માત્રા માં હોય છે. જુવાર વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. જુવાર આપણા શરીરમાં રકત સંચાલન ગતિ સુધારે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય અને હાડકાં નુ સ્વાસ્થય સારુ રાખે છે.લીલા શાકભાજી માં વિટામીન એ, ફોલીક એસિડ,ફાઈબર અને આયનૅ મળે છે. જુવાર ની સાથે શાકભાજી રોટી ને પૌષ્ટિક બનાવે છે. દેશી શરીરમાં વિટામિન પહોચાડે છે.જુવાર ની રોટી નાસ્તા માં, બપોરે જમવામાં અથવા રાત્રે જમવામાં પણ ખાઈ શકાય.

#RC4#Rainbowchallenge#લીલી રેસિપીપાલક પૂરીપાલક પૂરી ગ્લુટેન ફ્રી.પૂરી આપડા બધાને ગમે છે એમાં ઇજો ગ્લુટેન ફ્રી હોય તો tension ઓછું આપડે એને freely ખાઈએ.મેં એને જુવાર એને ઓટ્સ ના લોટ થી બનાવી છે

#GA4#week16#જુવારજુવાર માં મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો રહેલા હોય છે તથા આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયક છે જુવાર માં મોટા પ્રમાણમાં આયુર્વેદિક ઉપયોગો પણ છે તે ત્વચા, વજન ઘટાડવા અને વાનગીઓ માટે પણ ઉપયોગી છે મેં જુવાર તથા થોડો ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરી ને પૂરી બનાવી છે જે કોઈ પણ સબ્જી સાથે ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

#કૂકબુક#પોસ્ટ2સ્વાદિષ્ટ લાગતી કડક પૂરી બાળકો ને પણ ભાવે છે.

#ફ્લોર#સુપરશેફ#Jowar_Vadaજુવાર વડા વડસાદ ની ઋતુ માં ખાવાની ખુબજ મઝા પડી જાય છે. વડા ટેસ્ટી અને બિસ્કીટ જેવા લાગે છે.જુવાર ગ્લુટન ફ્રી છે. માટે વડા ખૂબ જ હેલ્ધી છે.ડા યા બીટીશ ના દર્દી માટે ખૂબ જ હેલ્ધી છે.

#કૂકબુક#post2#પૂરી#મેથી#પાલક#દિવાળીસ્પેશ્યલમેથી પાલક પૂરી એક ઉત્તમ નાશ્તો છે. તે દિવાળી, સાતમ જેવા તહેવારો માં ખાસ બનાવવા માં આવે છે તથા દૈનિક નાશ્તા તરીકે પણ દરેક ગુજરાતી ના ઘર માં અવાર નવાર બનતી રહે છે. તે મુસાફરી માટે પણ ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. આ પૂરી ચા - કોફી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.મેથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, પાચન ક્રિયા માં મદદરૂપ થાય છે, હૃદય રોગના જોખમો ઘટાડે છે, શરીર માં સોજા ઘટાડે છે, શરદી-કફ માં રાહત આપે છે તથા ચામડી ના રોગો પણ મટાડે છે.એક રીતે પાલક કેન્સર અટકાવે છે, બ્લડ ખાંડ ઘટાડે છે, હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં વૃદ્ધિ કરે છે, વજન ઘટાડવામાં સહાયક છે, હાઇપર ટેંશન ઘટાડે છે તથા આંખો નું તેજ વધારે છે.મેથી પાલક પૂરી માં મેથી અને પાલક ના પાન નો ઉપયોગ થતો હોવા થી આપણને બંને ના ગુણો નો લાભ મળે છે.

#કુકબુક

#GA4#WEEK16#JOWARજુવાર એક ખુબ જ પૌષ્ટિક અનાજ છે. જુવાર માં પુષ્કળ પ્રમાણ માં ફાઇબર ઉપરાંત પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયરન હોય છે.જુવારમાં રહેલું ફાઇબર ડાયાબિટીસ , હાઈ બ્લડપ્રેશર અને વેઇટ લોસ માટે ખુબ જ ઉપયોગી છે.

#કુકબુક#(દિવાળી સ્પેશિયલ)

#Palakપાલક જેવી પોતે લીલીછમ્મ હોય છે એવી જ રીતે એને ખાવાથી આપડી તબયત પણ લીલીછમ જેવી રહે છે. પાલક નો પોતાનો કઈ અલગ સ્વાદ નથી હોતો પણ એનો રંગ અને ગુણ બહુ જ જોરદાર હોય છે. મેં બનાવી પાલક ની પ્યુરી નાખેલી પૂરી જે સાંજ ના હળવા ડિનર માટે સારો ઓપ્શન છે.

#ML#cookpadindia

#MLહમણાં સમર વેકેશન ચાલી રહ્યું છે. છોકરા ઓ ઘર માં છે. દરરોજ બપોર પડે ને કંઈ ના કંઈ નવું માંગતા જ હોય છે. પણ આપણી ઈચ્છા કંઈક હેલ્થી ખવડાવવાની હોય છે જે ટેસ્ટી પણ હોય . એટલે મેં આજે ટેસ્ટી પણ ગુણો થી ભરપુર એવી પૂરી બનાવી છે. કોથમીર નો એક અનેરો ટેસ્ટ હોય છે અને જુવાર અને ઓટ્સ ગુણો નો ભંડાર છે. તો ચાલો જોઈએ એની રેસીપી......Cooksnap@ Sonal1676

બહુ જ હેલ્થી recipe છે અને પોચા પણ થયા છે..બાળકો અને વૃદ્ધો માટે તો બહુ જ લાભદાયક છે..Nutrition અને આયર્ન થી ભરપુર recipe છે. પાલક, મકાઈ, જુવાર અને ઘઉં ના લોટ ના થેપલા

#સ્નેક્સ#માઇઇબુક#post1#વિકમીલ૧#સ્પાઈસી હેલો ફ્રેન્ડ્સ. આજે હું તમારા માટે પાલકની પૂરી લઈને આવી છું... આ પૂરીને તમે સવારે ચા સાથે કે બપોરે કે સાંજે કે રાત્રે ગમે ત્યારે ચા,, દહીં, કોફી, કે કોઈપણ અથાણા સાથે ખાઈ શકાય છે. જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને કલરફુલ પણ છે.. સાથે વિશિષ્ટતા એ છે કે જે બાળકો પાલક ના ખાતા હોય તેને આ રીતે કરીને આપવા થી તે ખાય પણ લે છે.... અને પાલક માં ખૂબ સારો એવો ગુણો એ છે કે તેનાથી વાળનો વિકાસ ખૂબ સારો થાય છે... તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી.....

#મિલેટજુવાર માં ફાયબર પુષ્કળ માત્રામાં હોય છે.. એટલે ડાયાબિટીસ અને હદય રોગથી પીડાતા લોકો માટે ખૂબ જ સારી.. ફાયબર યુક્ત હોવાથી વેઈટ લોસ કરતાં લોકો માટે ખૂબ જ સારી..

વિન્ટર સીઝન માં ગોટા તો મજાથી ખવાઈ જાય , પછી એ મેથી ના હોય કે બીજા કોઈ. ઘરે મહેમાન આવ્યા હોય અને ફટાફટ નાસ્તો કરવો હોય તો આ ગોટા જ અને ભાઈ બીજું કઈ ના સુજે.

#સ્નેકસ

#સુપરશેફ2

#FFC2#cookpadindia#cookpad_gujજુવાર એ બહુજ પોષકતત્વો ધરાવતું ,ગ્લુટેન ફ્રી અનાજ છે. મૂળ આફ્રિકા ની પેદાશ એવા જુવાર ની હવે તો દુનિયા માં ઘણી જગ્યા એ ખેતી થાય છે. આમ તો ભારત નું સ્ટેપલ અનાજ જુવાર ની માંગ અને વપરાશ તેના પોષકતત્વો ને લીધે વધ્યો છે. સામાન્ય રીતે જુવાર નો લોટ દળવી ને તેમાંથી રોટલા, રોટલી, ભાખરી, ખીચું વગેરે બને છે તો આખી જુવાર નો ખીચડો પણ બને છે.

મુઠીયા એ દરેક ના ઘર માં બનતી અને નાના મોટા સૌ ને ભાવતી એક રેસિપી છે.. પણ આજે મેં ઘરવમાં જુવાર નો લોટ પડેલો જોઈ થયું ચાલો એમાંથી કંઈક બનાવું.. એથી એમાં પાલક ઉમેરી અને મુઠીયા બનાવ્યા... જે સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ..વડી એકદમ પોચા બન્યા અને હેલ્થી તો ખરા જ..😊👍🏻

#GA4#week16#juvar#જુવાર વડા

#MLઆ રોટી , મહારાષ્ટ્રીયન જુવાર ભાખરી કરતા ધણીજ જુદી છે. મહારાષ્ટ્રીયન જુવાર ભાખરી જાડી હોય છે પણ કર્ણાટક જુવાર રોટી સોફ્ટ અને પતલી હોય છે.Cooksnap@DesiTadka26

#GA4#week16જુવારજુવાર ની તાસીર ઠંડી હોવાથી ગરમી માં વિવિધ રીતે ઉપયોગ માં લઈ શકાય છે. જુવાર ના રસ નું નિયમિત સેવન કરવાથી અસાધ્ય રોગો માં ફાયદો થાય છે. જુવાર પ્રોટીન, વિટામિન - B નો સારો સ્તોત્ર છે. જુવાર માં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ, ફાઇબર,હોવાથી ડાયાબીટીસ અને હાઈબ્લડપ્રેશર ને કંટ્રોલ માં રાખે છે. અને જુવાર વેઈટલોસ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

#diwali2021#cookpad_guj#cookpadindiaકુરમુરી અને ક્રિસ્પી એવી ચકરી એ ભારત નું બહુ જાણીતું તળેલું ફરસાણ છે. તહેવારો માં ખાસ બનતી ચકરી, નાના મોટા સૌને પસંદ આવે છે. ખાસ કરી ને ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર અને દક્ષિણ ભારતીય રાજ્યો માં વધારે પ્રચલિત ચકરી, ચકલી , મુરુકકુ વગેરે નામ થી પણ ઓળખાય છે. સામાન્ય રીતે ચોખા ના લોટ અને ઘઉં ના લોટ થી બનતી ચકરી બીજા ઘણા લોટ થી પણ બને છે.આજે મેં બહુ જ પૌષ્ટિક અને ગ્લુટેન ફ્રી એવા જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવી છે.જુવાર અને જુવાર નો લોટ આમ તો સમગ્ર ભારત માં ખવાય છે પણ ઓછા પ્રમાણ માં. પરંતુ તેના માં રહેલા ભરપૂર પોષકતત્વો ને લીધે તેનો ઉપયોગ પ્રમાણ માં ઘણો વધ્યો છે. જુવાર ગ્લુટેન ફ્રી તો છે જ સાથે તેમાં લોહતત્વ, પ્રોટીન અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે. સાથે સાથે અમુક વિટામિન અને ખનિજતત્વો પણ સારી માત્રા માં હોય છે. જેના લીધે પાચનક્રિયા માં મદદરૂપ થાય છે અને બ્લડ સુગર લેવલ ને પણ કંટ્રોલ કરે છે. તો સાથે સાથે હૃદય અને હાડકાં ના સ્વાસ્થ્ય ની સંભાળ માં પણ મદદરૂપ થાય છે.

#કૂકબુક

#GA4#Week7#puzzel world is breakfast આપણા આયુર્વેદ વિજ્ઞાનમાં પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે સવારનો નાસ્તો કરવાથી ઘણા બધા ફાયદા છે. કેમકે તેનાથી આખા દિવસ ની એનર્જી મળી રહે છે... એટલે કે સવારનો નાસ્તો રાજાશાહી રીતે કરવો જોઈએ ફૂલ ભરપેટ.. આપણે ગુજરાતીઓ નાસ્તામાં અનેક વિવિધ આઇટમો લેતા થઈ ગયા છીએ. અને ગુજરાતીઓને તો સવારે અને સાંજે બંને ટાઈમ ચા સાથે નાસ્તો કરવાની આદત હોય છે... પહેલા આપણે જુવાર ને માત્ર પક્ષીઓ ને ચણ નાખવા માટે કરતા હતા. પણ હવે તેમાંથી પણ અનેક નવી-નવી વાનગીઓ બનાવતા થઈ ગયા છીએ.. તો ચાલો જોઈએ હેલ્થી એવા જુવાર અને ઘઉંના હેલ્ધી ખાખરા.

#WDકુકપેડ માં જોઈન થયા પછી મારી રેસિપિ ના ફોટો જોઈને રેસિપિ ને નામ suggest કરવામાં મદદ કરવા માટે દિશા બેનનું બહુ જ મોટું યોગદાન છે. મારી રેસિપિ ની ફોટોગ્રાફી કરવામાં પણ મને મદદ કરનાર.... દિશા બેન ને આ રેસિપિ dedicate કરું છું

#GA4#Week16જુવાર માંથી રોટલા તો આપણે બનાવીએ છીએ પરંતુ શિયાળામાં જુવાર ના લોટ માં લીલું લસણ, ધાણા અને મસાલા નાખી બનાવેલી ભાખરી ખૂબજ સરસ લાગે છે.