સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ લો અને તેમાં હિંગ અને ડુંગળી નાખીને સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં કેપ્સિકમ અને ટામેટાના નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. અને ટામેટા બરાબર ચડે ત્યાં સુધી તેને હલાવતા રહો.

ટામેટા બરાબર ચડી જાય એટલે તેમાં બાફેલા વેજીટેબલ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું,હળદર,ધાણાજીરું, પાવભાજી મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં બટર ઉમેરવું અને તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં બનાવેલા ભાત ઉમેરી તેને મારા બરાબર મિક્સ કરી લો. અને ઉપરથી કોથમીર ભભરાવીને મિક્સ કરી લો આપણો વેજ તવા પુલાવ તૈયાર છે. તેને એક પ્લેટમાં લઈ ડુંગળીની સ્લાઈસ અને કોથમીર થી ગાર્નીશ કરો.