કાટલા સુખડી(Katla sukhdi recipe in Gujarati)

Vidhi V Popat
Vidhi V Popat @cook_2407

#MW1
સુખડી એટલે આસાનીથી, ઝડપથી બની જતી સૌની ફેવરિટ ગુજરાતી સ્વીટ. ગુજરાતીઓના ઘરમાં નાના મોટા શુભ પ્રસંગે સુખડી સૌથી પહેલા બનાવવામાં આવે છે. સુખડી ત્યારે જ પરફેક્ટ બની કહેવાય જ્યારે તે સોફ્ટ હોય અને મોંમાં મૂકતા જ ઓગળી જાય. તેમાં ભરભર ભૂકો થઈ જાય અથવા તો તે કડક બની જાય તો ખાવાની મદદ નથી આવતી. આથી જો પરફેક્ટ સુખડી બનાવવી હોય તો આ સ્ટેપ્સ ફોલો કરો.

કાટલા સુખડી(Katla sukhdi recipe in Gujarati)

1 કમેન્ટ કરેલ છે

#MW1
સુખડી એટલે આસાનીથી, ઝડપથી બની જતી સૌની ફેવરિટ ગુજરાતી સ્વીટ. ગુજરાતીઓના ઘરમાં નાના મોટા શુભ પ્રસંગે સુખડી સૌથી પહેલા બનાવવામાં આવે છે. સુખડી ત્યારે જ પરફેક્ટ બની કહેવાય જ્યારે તે સોફ્ટ હોય અને મોંમાં મૂકતા જ ઓગળી જાય. તેમાં ભરભર ભૂકો થઈ જાય અથવા તો તે કડક બની જાય તો ખાવાની મદદ નથી આવતી. આથી જો પરફેક્ટ સુખડી બનાવવી હોય તો આ સ્ટેપ્સ ફોલો કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

35 40 મિનિટ
4 5વ્યક્તિ માટે
  1. 500 ગ્રામઘઉં નો લોટ (જરા કરકરો)
  2. 350 ગ્રામઘી
  3. 3૦૦ ગ્રામ ગોળ
  4. ૬-૭ નંગ બદામ
  5. 1 ચમચીસૂંઢ પાઉડર
  6. 2 (3 ચમચી)કાટલૂ
  7. 2 ચમચીક્રશ ગુંદ
  8. 1 ચમચીમરી પાઉડર

રાંધવાની સૂચનાઓ

35 40 મિનિટ
  1. 1

    એક મોટો લોયામાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં લોટ નાંખો. ધીમે તાપે રાખી લોટને હલાવતા રહો. લોટનો રંગ એકદમ કેસરી જેવો થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.હવે,લોટ શેકાય જાય પછી તેમાં સૂઢ પાઉડર,કાટલું,મરી પાઉડર અને ગુંદ ઉમેરવું.ગુંદ ફૂટવા મંડે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવું.

  2. 2

    સૌ પ્રથમ ગોળ ને સુધારી રાખવું અથવા ગોળ ને ભાંગી નાખવું..જેથી કરી સુખડી માં ગોળ ની કટકી ના આવે.એટલે હવે ગુંદ ફૂટી જાય એટલે ગેસ ચાલું કરી ક્રશ ગોળ ઉમેરી બધી સામગ્રી મિક્સ કરી.ઘી થી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ઢાળી ચોસલાં પાડી લેવા.

  3. 3

     .આ સુખડી ને તવે થી કાઢી.એક ડબા માં ભરી લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Vidhi V Popat
Vidhi V Popat @cook_2407
પર
cooking is my hobby
વધુ વાંચો

Similar Recipes