બટાકા અને વટાણાને બાફીને 🥔ની છાલ ઉતારવી. બટેટાના નાનાં નાનાં પીસ કરો.

લોટના ગોળાને બરાબર મસળીને તેના ૫ સરખા લુવા કરી તેમાંથી ચોરસ રોટલી વણીને તેના ૨ ભાગ કરીને કોન બનાવી તેમાં બટેટાના પુરણનુ સ્ટફિંગ ભરીને કિનારી ભેગી કરીને પ્રેસ કરો. પછી ગરમ તેલમાં મધ્યમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાંસુધી તળી લો. અને પેપર ઉપર કાઢી લો.પછી ક્રીસ્પિ સમોસાને ટામેટા સોસ સાથે સર્વ કરો.