સૌપ્રથમ પૌવા ને પાણી વડે ચારણીમાં ધોઈ અને સૂકવી દો.

હવે મરચામાં ઉભો કાપો કરી અને તેમાંથી બી બહાર કાઢી લો.

પૌવા ને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં ખાંડ, મીઠું, લીંબુનો રસ, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર, વગેરે બધા મસાલા ઉમેરો.

પૌવા માં બધો મસાલો એકદમ મિક્સ કરી અને તે મસાલા ને મરચામાં ઉભા કાપા ની જગ્યાએ ભરી દો.

હવે એક બાઉલમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, જીરુ અને હિંગ ઉમેરી અને તેમાં ભરેલા મરચા ઉમેરો.