સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં બટેકા ખમણી લેવા આદુ એમાં ખમણી લેવું પછી તેમાં સીંગ દાણા નો ભુકો ઉમેરવો

પછી તેમાં જીરું તલ લાલ મરચું કોથમીર મીઠુ ને લીલા મરચા ખાંડ લીંબુ ઉમેરવું

પછી તેમાં રાજગરાનો લોટ ઉમેરવો બરાબર મિક્સ કરવો પછી લોટ ની જેમ લોટ બાંધવો પાણી ઉમેરવાનું નથી બટેકા ખમણેલા માં લોટ આટલો જોઈ જાય છે હાથ માં લુવું લઈ તેને વડા નો સેપ આપવો

આ રીતે બધા વડા વાળી લેવા તેલ ગરમ થાય એટલે તેને ફ્રાય કરવા વડા પૂરી જેમ મસ્ત ફુલશે

બ્રાઉન થાય એટલે વડા થઈ ગયા પછી તેને દહીં સાથે સર્વ કરો દહીં સાથે મસ્ત લાગે છે વેરી ટેસ્ટી