દસ મિનિટ માટે ચોખા પલાળો.સારી રીતે ધોઈને બે ટીપાં લીંબુનો રસ નાખીને કુકરમાં બે સીટી વગાડી ઠંડું પડવા દો.થાળીમા કાઢીને મૂકી રાખો.બીજી થાળીમાં બધા શાકભાજી કાપીને રાખો.

નૉનસ્ટીક કડાઈમાં તેલ, બટર મૂકી લવિંગ ઇલાયચી, તમાલપત્ર, જીરું આખા કાળા મરી નાખી તેમાં કાંદા, સાંતળો ટામેટા, ગાજર, વટાણા કૅપસિકમ નાખીને સાંતળો મીઠું, હળદર, લાલ મરચું નાખીને ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરીને રાંધેલા ભાત નાખીને હલાવો.બિરયાનીમસાલો,ગરમ મસાલો, વાટેલા આદુ મરચાં લીંબૂનો રસ સેઝવાન સૉસ નાખીને ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરો.

ફ્રેન્કી ની રોટલી લઇ તેમાં સેજવાન સૉસ‌લગાવી ઉપરથીબિરયાની મૂકો. તેના ઉપર કાજુ, ચીઝના ના ના ટુકડા પનીરના ટુકડા કરીને મૂકો.તવાને બટર લગાવી ધીમા તાપે મૂકો.રોટલીની ચારે તરફ પાણી ‌લગાવીનેઉપર બીજી રોટલી ચોટાડો બન્ને બાજુધીમાગેસ પર શેકો ડીશમા મૂકી ચપ્પુ ની મદદથી પીસ પાડી સાચવીને ઉપર ની રોટલી નું પડ ખોલી વાળીને સરવીગ ડીસમા રાયતા કે દહીં સાથે પીરસો.