સૌ પ્રથમ બંને અડદ ની દાળ અને રાજમાં ને ૨-૩ વખત ધોઇ ને ૭-૮ કલાક માટે પલાળી રાખો.

૭-૮ કલાક પલળ્યા બાદ તેને પ્રેસર કૂકર માં લઇ તેમાં થોડું મીઠું, ચપટી હળદર તેમ જ એક તજ નો ટુકડો,૨ લવિંગ, તમાલપત્ર ૧ અને એક મોટી ઇલાયચી ઉમેરી ૪-૫ વ્હિસલ કરી ૧૫ મીનીટ ધીમાં તાપે રાખી બાફી લો.

આ પેસ્ટ સંતલય એટલે તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટા અને મરચાં પણ ઉમેરો અને હલાવતાં રહો...

ટામેટા થોડાં પાકે ત્યારે તેમાં બધાં સુકા મસાલા જેમ કે હળદર, મરચું અને ધાણાજીરું પાઉડર તેમ જ કિચન કિંગ મસાલો અને તેમાં થોડું મીઠું પણ ઉમેરવું અને બરાબર મિકસ કરો. આ સમયે તેમાં કસૂરી મેથી પણ ક્રશ કરી ઉમેરી દો અને હલાવો.