સૌપ્રથમ મિડીયમ સાઈઝ ની ડુંગળી લઈ તેની છાલ કાઢી તેને ચાર કાપા પાડવા

હવે પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ-જીરું અને હિંગ નાખી કાપા પાડેલી ડુંગળી નાખી ડુંગળીને બે મિનિટ સાંતળવી પછી તેને ઢાંકીને થોડી ચડવા દેવી

અધકચરી ડુંગળી ચઢી જાય એટલે તેમાં ગાંઠીયા તલ અને શીંગ નો ભૂકો લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરૂ આમચૂર પાઉડર ગરમ મસાલો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી થોડું પાણી ઉમેરી ઢાંકીને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધીચડવા દેવું

પછી તેમાં છીણેલા ટામેટા નાખી અને ગોળ નાખી મિક્સ કરો ફરીથી જરૂર જણાય તો થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકીને બે મિનિટ રહેવા દેવું

પછી તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો