પેલા આપડે લોયા માં એક ચમચી પાણી લઇ. તેમાં ગોળ નાખીશું.

ગોળ ની પાઈ ને બરાબર હલાવો. થોડી પાઈ લઇ ને પાણી માં નાખી જોવાની જો કડક ને ક્રિસ્પી જેવી થઈ તો આપડી પાઈ રેડી છે. પણ ધ્યાન રાખવું કે કડક બોવ ના થઈ જાય.

હવે તેમાં મમરા નાખી ને ફટાફટ હલાવી લેવું. પાટલા પર ઘી લગાવી તેના પર મમરા પlથરી લેવl.તેના પીસ કરી લેવા. રેડી છે મમરા ની ચીકી.