સૌ પ્રથમ મમરા ને શેકી લો. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી...

હવે તેને બીજી એક પ્લેટ માં કાઢી લો.. અને તે જ કડાઈ માં એક ચમચી ઘી લઇ તેમાં ગોળ ઉમેરી મધ્યમ તાપે ગરમ કરો અને સતત હલાવતા રહેવું.

ગોળ ની પાઈ બરોબર થઈ જાય એટલે તેમાં મમરા ઉમેરી બરાબર મિકસ કરી ગેસ બંધ કરો અને તેને એક તેલ થી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં કાઢી લો.

હવે તેને તેલ વાળી હથેળી વડે બરોબર થપથપાવી તેલ વાળા કટોરા ની મદદ થી બરોબર પ્રેસ કરો અને થોડી વાર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેમાં તવીથા થી કાપા પાડી લો.તો તૈયાર છે મમરા ની ચીકી....