સૌપ્રથમ એક તાવડીમાં એક ચમચી તેલ મૂકો તેમાં રાઈ મૂકવી હિંગ નાંખવી રાયકા ચડે એટલે કોબી અને બટાકા નાખવા હલાવો ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને હળદર ઉમેરવા તેને બરાબર હલાવો હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી તેને ચડવા માટે મૂકો ચડવા દેવું,

વચ્ચે શાકને હલાવવું ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને મરચું ઉમેરવું પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવી હવે તેને હલાવતા રહેવું અને કોરુ થવા દેવું.તૈયાર છે કોબી બટાકાનું શાક. ગરમ ગરમ પીરસો