સૌપ્રથમ 300 ગ્રામ દૂધી લેવી દૂધીને છીણીને તેના કટકા કરવા પછી તેને 15 મિનિટ માટે કુકરમાં બાફવા મેલવી

ત્યારબાદ ડુંગળી ને ઝીણી સમારવી બે ટમેટાને સમારવા અને દૂધીને ક્રશ કરવી

ત્યારબાદ એક લોયામાં ૩ ચમચી તેલ લઇ તેમાં રાઈ નાખી 1/2ચમચી જીરું નાખી સાંતળવું પછી તેમાં ૨ સમારેલી ડુંગળી નાખવી તેને બે મિનિટ સાંતળવી પછી તેમાં સમારેલા મરચાં ટામેટા નાખવા આ બધાને બે મિનિટ સાંતળવું

ત્યારબાદ તે લોયામાં ક્રશ કરેલી દુધી નાખવી અને તેને ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળવી બધા મસાલા નાખવા બે ચમચી મરચું, 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું આમ આપણો મસાલેદાર ઓળો તૈયાર થશે પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી એક ડીશમાં પરોઠા ગોઠવી સાથે મરચું મૂકવું અને છાસ મૂકવી દૂધીના ઓળા કોથમીર વડે ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવું આમ આપણો શિયાળામાં હેલ્ધી ટેસ્ટી અને મસાલેદાર ઓળો તૈયાર થશે જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે