એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે આદુ નાખો અને તેને સાંતળો. એ પછી બધા સમારેલા શાકભાજી નાખો અને ૩-૪ મિનિટ સાંતળો. એ પછી મરી નો પાઉડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ને બરાબર હલાવો.

સૂપ ઉકાળી જાય એટલે એક નાની વાટકી માં કોર્ન ફ્લોર લો અને તેમાં ૧ તબસપ જેટલું પાણી ઉમેરી તેમાં ગઠ્ઠા ના રહે તેવું હલાવો અને હવે ધીરે ધીરે સૂપ માં કોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી ઉમેરાતા જાવ અને હલાવતા રહો. ૨-૩ મિનિટ જેવું ઉકાળવા દો. હવે લીંબુ નો રસ પણ ઉમેરી દો અને સમારેલી કોથમીર પણ ઉમેરી વ્યવસ્થિત હલકા હાથે મિક્સ કરી લો.

તૈયાર છે લેમન કોરિએન્ડર સુપ. ગરમ ગરમ સર્વ કરો.