સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ મીઠું મરચું ધાણાજીરું ચપટી હિંગ હળદર આદુ-મરચાની પેસ્ટ જરૂર મુજબ પાણી લઈ પુડલા નું ખીરું તૈયાર કરો

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને ઝીણી સમારેલી મેથી ના પાન ધોઈને એડ કરો

હવે સલાડ બનાવવા માટે જ બીટને છીણી લો ગાજર છીણે લો ટામેટાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ ઝીણા સમારેલાં કોથમીર લીલી ડુંગળી વગેરે મિક્સ કરી ટેસ્ટ મુજબ મસાલા કરો

લોઢી ગરમ કરી તેના પર પુડલા ઉતારો

ત્યારબાદ પુડલા ને બંને બાજુ શેકી તેના પર લીલી ચટણી લગાવી સલાડ મૂકો તેના પર ચીઝ ખમણી પુડલા ના રોલ વાળી કટ કરી સર્વ કરો

આ પુડલા નારોલ ગાર્લિક coriander રાયતા સાથે સર્વ કરો