મોગલાઈ કોબીજ ફ્લાવર (Moghlai Cabbage Cauliflower Recipe In Gujarati)

Name: મોગલાઈ કોબીજ ફ્લાવર (Moghlai Cabbage Cauliflower Recipe In Gujarati)
Yield: 2 થી 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ કોબીજ; 250 ગ્રામ ફ્લાવર; 150 ગ્રામ વટાણા; 6 કળી લસણ; 2 ડુંગળી; 250 ગ્રામ ટામેટા; 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી; 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ; ચપટી હિંગ; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 2 ટેબલ સ્પૂન ખાંડ; મીઠું પ્રમાણ સર; વટવા નો મસાલો; 2 ટેબલ સ્પૂન સુકા ધાણા; 1 ટેબલ સ્પૂન જીરું; 8 દાણા મરી; 2 ટુકડા તજ; 5 લવિંગ; 1/4 કપ કાજુ અથવા માગજતરી ના બી; 1 ટી સ્પૂન તલ; 1 નાનો ટુકડો આદુ; 5-6 ઈલાયચી; 5-6 લીલા મરચાં

Bhavana Pomal @bhavana1234

#GA4
#Week24

વધુ વાંચો

મોગલાઈ કોબીજ ફ્લાવર (Moghlai Cabbage Cauliflower Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

4 કમેન્ટ્સ કરેલ છે

Bhavana Pomal @bhavana1234

ઘટકો

1/2 કલાક

2 થી 3 વ્યક્તિ

250 ગ્રામકોબીજ
250 ગ્રામફ્લાવર
150 ગ્રામવટાણા
6કળી લસણ
2ડુંગળી
250 ગ્રામટામેટા
2 ટેબલ સ્પૂનઘી
2 ટેબલ સ્પૂનતેલ
ચપટીહિંગ
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
2 ટેબલ સ્પૂનખાંડ
મીઠું પ્રમાણ સર
વટવા નો મસાલો
2 ટેબલ સ્પૂનસુકા ધાણા
1 ટેબલ સ્પૂનજીરું
8દાણા મરી
2 ટુકડાતજ
5લવિંગ
1/4 કપકાજુ અથવા માગજતરી ના બી
1 ટી સ્પૂનતલ
1નાનો ટુકડો આદુ
5-6ઈલાયચી
5-6લીલા મરચાં

રાંધવાની સૂચનાઓ

1/2 કલાક

1

સૌ પ્રથમ ઉપર નો વટવા નો બધો મસાલો મિક્ષી જાર માં લઇ ક્રશ કરી લેવો.
2

કોબીજ અને ફ્લાવર ને મોટા ટુકડા માં સુધારી લેવા.
3

ખુલ્લા પાણી માં મીઠું, ચપટી સોડા,અને 4 ટી સ્પૂન ખાંડ નાખી સમારેલા કોબીજ ફ્લાવર અને વટાણા બાફવા.
4

લસણ,ડુંગળી ની પેસ્ટ બનાવવી. ટામેટા ને બાફી છાલ કાઢી પલ્પ તૈયાર કરવો.
5

એક વાસણ માં વઘાર માં ઘી,તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ, હળદર, લસણ અને ડુંગળી ની પેસ્ટ સાંતળવી.
6

તેમાં વાટેલો મસાલો નાખવો. મસાલો સંતાળાઈ જાય એટલે ટામેટા નો પલ્પ નાખવો. મીઠું અને ખાંડ નાખવા. તીખું વધારે જોવે તો લાલ મરચું નાખવું.
7

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા કોબીજ ફ્લાવર અને વટાણા નાખવા અને થોડી વાર ચઢવા દેવું.
8

ત્યારબાદ શાક ને ગરમ રોટલી અથવા પરોઠા સાથે સર્વ કરો.