સૌપ્રથમ તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં થોડા થોડા કરીને ભુંગળા નાખી અને તળી લો.

ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો તેમાં રાઈ-જીરું હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી અને કરો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરી તેને સાંતળવા માટે રાખો ડુંગળી સફાઈ ગયા બાદ તેમાં બધા જ મસાલા ઉમેરી તેને હલાવો.

મસાલા ચડી જાય ત્યારબાદ તેમાં બટાકા ઉમેરીને તેને હલાવો અને તેના લીલા ધાણા છાંટી દો. ત્યારબાદ સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને તેમાં બટેટાનું શાક અને ભૂંગળા નાખીને સર્વ કરો.