ચોખાને ધોઈને મીઠુ નાખી છુટા બાફી લેવા.

એક પેનમાં તેલ મૂકી ગેસ ચાલુ કરી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમા જીરું, લવીંગ મૂકી તેમા ડુંગળી અને આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ સાંતળી પછી તેમા ટામેટા ઉમેરી દો. ડુંગળી ટામેટા ચઢી જાય એટલે તેમા પાઉંભાજી નો મસાલો, કિચન કીંગ મસાલો, મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, ઉમેરી તરતજ તૈયાર થયેલ ભાત ઉમેરી દો અને તેમા મીઠુ, ખાંડ, નાખી બરોબર મીક્ષ કરી હલાવી લો.

હવે એક બાઉલ માં કાઢી તેમા ઉપરથી કોથમીર અને ફૂદીના પાન થી ગાર્નિશ કરો.