કાચી કેરી નું અથાણું (Raw Mango Athanu Recipe In Gujarati)
sm.mitesh Vanaliya @shruta
કાચી કેરી નું અથાણું (Raw Mango Athanu Recipe In Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ કાચી કેરી ને ધોઈ ને તેને કાપી ને નાના નાના કટકા કરવા.ત્યાર બાદ એક વાસણ માં કાચી કેરીના કટકા નાખી ને તેમાં હળદર અને મીઠુ નાખી ને બરાબર ભેળવી ને 1/2 કલાક ઢાંકી ને રાખવુ.ત્યાર બાદ કેરી ના કટકા ને ૧-૨ કલાક સુધી છાપા પર પાથરી ને સૂકવવા.ત્યાર બાદ તેને દબાવી ને ચકાસી જોવા જો તેમાં પાણી ના રે અને થોડા કડક જેવા થાય એટલે થય ગયા કેવાય.
- 2
ત્યાર બાદ એક કથરોટ માં રાઈ ના કુરિયા અને મેથી ના કુરિયા લેવા અને વચ્ચે ખાડો કરી હિંગ નાખવી.
- 3
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.અને તેલ માથી ધૂમાડા નીકળે ત્યાં સુઘી ફૂલ ગરમ કરવુ.
- 4
હવે ગેસ બંધ કરી ને ગરમ તેલ ને કથરોટ મા બધા હવેજ ઉપર રેડી ને કથરોટ ઉપર થાળી ઢાંકી દેવી.૨-૩ મિનીટ પછી હવેજ થોડો ગરમ હોય એટલે લાલ મરચુ અને કાશ્મીરી મરચુ અને મીઠું નાખી ને હલાવી ને ઠંડું થવા દેવું.
નોટ: આપણે પેલા હળદર અને મીઠા મ કેરી પલાદેલ હોવાથી મીઠું એ રીતે જોઈને નાખવુ.
- 5
ઠંડો થાય એટલે એક મોટા વાસણમાં મા સુકવેલ કરી ના કટકા નાખવા અને એમાં હવેજ નાખી ને સરખું હલાવી ને એક કાચ નિ બરણી મા ભરવુ. અને ૧ વાટકી જેટલું તેલ ગરમ કરી ને ઠંડુ કરી ને બરણી મા તેલ ડૂબા ડૂબ નાખવુ.
- 6
નોટ ૧: થોડો થોડો હવેજ ભેળવવો.અને જો વધે તો તમે એણે પછી વાપરી શકો છો.
નોટ ૨: જો તમને હવેજ ઓછો લાગે તો તમે ઉપર નિ જેમ હવેજ બનાવી ને ઠંડો થાય એટલે ઉમેરી સકો છો
Similar Recipes
-
કાચી કેરી નું ખાટું- મીઠું શાક (Raw Mango sabji Recipe In Gujarati)
#મોમઅત્યારે લોકડાંઉન મા બધા શાકભાજી મળવા શક્ય ન હોય ત્યારે આ કાચી કેરી નું શાક બનાવી શકાય.ખાટો મીઠો ટેસ્ટ હોવાથી બધા ને ભાવશે.આ શાક મારા માટે મમ્મી પાસે થી સીખી છું.
-
ગોળ કેરી નું અથાણું(sweet mango pickle recipe in Gujarati)
#કૈરીગોળ કેરી નું અથાણું મારા ઘરે બધાં ને બહુ જ ભાવે એટલે હું દર વર્ષે આ રીતે બનાવી લઉં છું..જે પુરુ વર્ષ આવું સરસ જ રહે છે...
-
ગુંદા કેરી નું ખાટું અથાણું (Gunda Keri Khatu Athanu Recipe In Gujarati)
કાચી સંભાર (ગુંદા કેરી નું ખાટું અથાણું)
-
ગોળ કેરી નુ ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું
#EBWeek2અહીં મે પહેલી વાર કેરી અને ગોળ નું ઇન્સ્ટન્ટ ગળ્યું અથાણું બનાવ્યું છે. જે ટેસ્ટ માં ખુબ જ મસ્ત છે.
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#MAમાં થી ઉત્તમ ગુરુ કોઈ જ નથી..આજે મઘસૅડે નાં દિવસે હું મારી માતા પાસે થી અથાણું બનાવતા શીખી છું જે તમારી સાથે શેર કરૂં છું.. ટીપ :-અથાણું બનાવવાં માટે વર્ષો નો અનુભવ અને પરફેક્ટ માપ સાથે ઉત્તમ ગુણવત્તા વાળો સામાન હોય તો જ અથાણું વર્ષ માટે સારૂં રહે.. મીઠું અને તેલ અથાણાં માં ઓછું ન ચાલે..આ ટીપ મારી મમ્મી ની છે.. -
ગોળ કેરી નું અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
ગોળ કેરી નું અથાણું મારા ઘરે હર વર્ષ બને છે અને આ અથાણું હું મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું અને આખું વર્ષ આવું જે રહે છે#EB
-
ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણું (Gajar Keri Marcha Athanu Recipe In Gujarati)
#APR : ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણુંઅમારા ઘરમાં બધાને કાચા અથાણાં ( કાચી રાયતી ) તાજા તાજા બહું જ ભાવે. તો આજે મેં ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણું બનાવ્યું.
-
ગુંદા કેરી નું અથાણું (Gunda Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB અમારે સીઝન નું અથાણું મારા મમ્મી ના હાથ નુ સરસ થાય છે એટલે હું મારા મમ્મી ના જેવું જ બનાવું છું તો મેં બનાવ્યું છે તો શેર કરું છું
-
ચણા મેથી નુ ખાટુ અથાણું (Chana Methi Khatu Athanu Recipe In Gujarati)
#EB થીમ ૧ વીક ૧ અથાણું
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (Mango Sweet Pickle Recipe In Gujarati)
સીઝન સ્પેશિયલ ગોળકેરી નું અથાણું.
-
કાચી કેરી નું ઈન્સટનટ અથાણું (Kachi Keri Instant Athanu Recipe In Gujarati)
#MDC મારા મમ્મી અથાણા ના શોખીન હતા, એમને શાક ન હોય તો ચાલે પણ અથાણું તો જોઈએ જ. આજે મારા મમ્મી બનાવતા એ કાચી કેરી નું અથાણું બનાવ્યું તો મારા બાળકો ને પણ ખૂબ ભાવ્યુ. 😋
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#Week2ગોળ કેરી નું અથાણું મારા ઘરે સીઝનમાં કાયમ બંને..અમે રસો જાડો રાખીએ છીએ અને કેરી નું માપ આ પ્રમાણે લેવાથી અથાણાં નો રસો જાડો સરસ લાગે છે.. તમને રસો ઓછો ગમતો હોય તો..કુરીયા નું માપ ઓછું કરવું.. -
કેરી નો મેથંબો (Keri નો Methnbo recipe in Gujarati)
મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છું. મમ્મી ના મમ્મી પણ બનાવતા હતા. #ma
Rajeshree Parmar -
ઇન્સ્ટન્ટ કાચી કેરી અથાણું (Instant Kachi Keri Athanu Recipe In Gujarati)
મેથી મસાલા કાચી કેરી અથાણું (ઇન્સ્ટન્ટ કાચી કેરી અથાણું)
-
-
ગોળ કેરી અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB#ગોળકેરીઅથાણું#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#week2ખાટા અને મીઠા સ્વાદ થી ભરપૂર ખારીપુરી કે ભાખરી સાથે ખાવાનો હળવા ભોજન જેવું છે . લગભગ 1 કિલો રાજાપુરી કેરી ને 1-1.25 કિલો ગોળ અને 300-350 ગ્રામ અથાણા સંભાર જોઈએ. તો એ બરાબર થાય છે.
-
ગોળ કેરી નું અથાણું (Gol keri Athanu Recipe in Gujarati)
દાદીમા ની રીતથીકાઠિયાવાડી ગોળ-કેરીનુ ગળ્યું ચટાકેદાર અથાણું😋#EB #મારી ઈ-બુક ૨૦૨૧ #week2
-
ગોળ કેરીનું અથાણું (Gol Keri Athanu Recipe In Gujarati)
#EB Week 2 ગોળ કેરીનું અથાણું અમને બધાને બહુ જ ભાવે છે અને આ અથાણું બનાવતા હું મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છું. મારા મમ્મીના હાથનો અથાણું તો ખુબ જ સરસ બને છે આજે મેં પહેલી વાર બનાવ્યું છે તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો તમને કેવું લાગ્યું મને જણાવજો.
-
ગોળ કેરી નું અથાણું(gudd Keri nu athanu recipe in Gujrati)
#MDC અથાણાં મારા મમ્મી નાં હાથ નાં ખૂબ જ સરસ બનતાં. હું તેમને અથાણાં નાં ડોક્ટર તરીકે બોલાવતી.આ ગોળ કેરી ની રેસીપી મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું. અત્યારે હવે તેમને યાદ કરી મારા છોકરા ને તે રીત થી બનાવી ખવડાવું છું.
-
કાચી કેરી ની ચટણીઓ (Raw Mango Chutneys Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week4 કાચી કેરી તો જોઈ ને જ મોમાં પાણી આવી જાય છે. કાચી કેરી માંથી તો બહુ બધી વાનગી બને છે. જેમ કે બાફલો, કાચી કેરી નું શાક, ચટણી વગેરે બનાવાય છે. મેં આજે કાચી કેરી માંથી જુદી જુદી ચટણીઓ બનાવી છે.
-
મેથીયા નું અથાણું (Methia Athanu Recipe In Gujarati)
#Week_1#EB#Methiya_nu_Athanu આ અથાણું મારા દાદી,મમ્મી,સાસુ એટલે કે અમારે ત્યાં પરાપૂર્વ થી આ અથાણું એક જ રીત થી બનાવે છે.આઅથાણું એટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે તમે કોઈ પણ વાનગી સાથે ખાઈ શકો છો.અરે,આ અથાણાં વગર તો થાળી પિરસેલી જ અધૂરી ગણાય.ચાલો તો હું આ રેસિપી તમારા બધા સાથે શેર કરું છું.
-
-
-
-
મેથીયા કેરી નું અથાણું (methiya keri recipe in gujrati)
#કૈરીકેરી ના ઘણી જાતના અથાણાં બને છે તેમાંયે આ મેથિયા કેરી નું અથાણું ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
-
-
કાચી કેરી, મેથી અને લસણ નું અથાણું
#NOCONTEST અત્યારે માર્કેટ માં કાચી કેરી ખૂબ પ્રમાણ માં મલે છે. મોટી કાચી કેરી નું ઈન્સટનટ અથાણું મેં બનાવ્યું ખૂબ જ સરસ બન્યુ છે. તમે પણ ટ્રાય કરજો. -
ગુંદા નું અથાણું (Gunda Athanu Recipe In Gujarati)
આ રેસિપી સ્વાદિષ્ટ હોય છે ને ઘણા લોકો નું મનપસંદ અથાણું છે.#EB #week4
-
મૈથીયું અથાણું(Methiyu athanu recpie in Gujarati)
#સમર મેથીયું અથાણું એ મારી મમ્મી ની અખોની રેસીપી છે. જે અમે દર વરસે ઉનાળા માં બનાવી છે અને આખું વરસ ખાયે છે. આ વખતે મારી મમ્મી ની રેસીપી માં થી બનાવ્યું છે. મારી ઘરે બધા ને ખુબ જ ભાવે છેઆ અથાણું આખું વર્ષ સારું રહે છે અને ભાખરી, ઠેપલા, ખીચડી, કપુરિય અને વિવિધ પ્રકારના વાનગી સાથે ખવાય છે.તમે પણ જરૂર થી બનાવજો.
-
કાચી કેરીનું શાક (Raw Mango Shak Recipe In Gujarati)
#MA#Cookpadgujrati#Cookpadindiaગરમી ચાલુ થાય એટલે કાચી કેરી આવવા લાગે,મારા મમ્મી કાચી કેરી નું ગોળ વાળું શાક બનાવતા જે એમને મને પણ શીખવ્યું.પરોઠા ,રોટલી કે ભાખરી જોડે બહુ જ સરસ લાગે. બહુ જ ઝડપથી બની જાય એવું આ શાક છે .
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/14892297
ટિપ્પણીઓ