કડાઈમાં તેલને તેમાં સૂકા લાલ મરચા, તજ, ઇલાયચી, લવિંગ, મરચા,આદું, લસણ ઉમેરી એક મિનિટ માટે હલાવો. કાજુ, ડુંગળી ઉમેરી ફરી બેથી ત્રણ મિનિટ માટે હલાવો. ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા અને મીઠું ઉમેરી પકાવી લો હવે તેમાં ૫૦ મીલી પાણી નાખી ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા બાદ તેને પીસી ને ગ્રેવી તૈયાર કરી લો.

હવે ફરી કડાઈમાં ૧ મોટો ચમચો તેલ લઈ તેમાં તે તેજ પત્તા, જીરુ, આદુ મરચાની પેસ્ટ, ઉમેરી હલાવી લો. હવે તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ લાલ મરચું પાઉડર, જીરુ પાઉડર,હળદર,ધાણાજીરું પાઉડર, મીઠું ઉમેરી ચારથી પાંચ મિનિટ માટે પકાવી લો. ત્યારબાદ તેમાં કેપ્સિકમ અને ડુંગળી ઉમેરી મિક્સ કરી લો અને તેમાં પાણી ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ઢાંકીને ફરી પકાવી લો.

થોડું પાક્યા બાદ તેમાં ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરી ધીમા તાપે થવા દો. હવે બારીક સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી લો.