એક પેન માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં આખા લાલ મરચા ડુંગળી ટામેટાની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર હળદર ગરમ મસાલો ધાણાજીરું પાઉડર કિચન કિંગ મસાલો સબ્જી મસાલો નાખી મિક્સ કરી લો પછી તેમાં થોડું પાણી રેડો અને તેમાં બાફેલા બટાકા અને વટાણા નાખી મિક્સ કરી લો અને મીઠુ નાખી મિક્સ કરી જરૂર જેટલું પાણી રેડો અને થોડીવાર રહેવા દો પછી એક વાઘરીયામાં તેલ ગરમ કરો તેમા જીણું સમારેલું લસણ નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર મેથિયાનો મસાલો કિચનકિંગ મસાલો નાખી હલાવી લો

પછી વઘારને સબ્જીમાં રેડી દો અને મિક્સ કરી લો
પછી તેમાં કસૂરી મેથી અને તળેલા પનીરના ક્યુબ નાખી મિક્સ કરી લો અને સર્વિંગ બાઉલમાં લઇ