એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરું નાખો જીરું તતડે એટલે તેમાં આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો અને સૂકા લાલ મરચાં નાખો અને સાંતળી લો પછી તેમાં ડુંગળી અને ટામેટાની પેસ્ટ નાખો અને સાંતળી લો સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણા પાઉડર ગરમ મસાલો પંજાબી મસાલો હળદર મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો અને પાંચ મિનિટ સાંતળી લો પછી તેમાં બાફેલા વટાણા નાખીને મિક્સ કરી લો અને પાંચ મિનિટ રહેવા દો પછી તેમાં પનીરના ક્યૂબ્સ નાખો અને મિક્સ કરી લો જરૂર જેટલું પાણી રેડો અને હલાવી લો ઢાંકણ ઢાંકી થોડીવાર રહેવા દો