સૌપ્રથમ કેરીને ધોઈ સ્વચ્છ કરી છાલ ઉતારી અને કટકા કરી લો.

હવે એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરી તેમાં કેરીના કટકા ને બાફી લ્યો. હવે કેરી બફાઈ જાય એટલે તેને પાણી નિતારી લ્યો.

મિક્સર ની જાર લઈ તેમાં કેરીના કટકા, ગોળ, મીઠું, સંચળ, જીરાનો પાઉડર, મરીનો પાઉડર અને ફુદીનાના પાન બધું એક સાથે ક્રશ કરી લ્યો.

બનાવેલા પલ્પને એક જારમાં ભરી લ્યો. જ્યારે જ્યારે બનાવવું હોય ત્યારે તેમાંથી એક ગ્લાસમાં બે ચમચી પલ્પ પાણી અને બરફ નાખી સર્વ કરો

ઉપરથી ફુદીના ના પાન અને કેરીની ચીર ઉપર મીઠું મરચું ભભરાવી સર્વ કરો. ગ્લાસ ને પણ લીંબુ અને મરચું પાઉડરથી ડેકોરેશન કરો