પછી કેરી ના ટુકડા ને કોટન ના કપડા મા લઇ ૪/૫ કલાક છુટા છુટા સુકવી લેવાના.

હવે તેલ ને ૧ તપેલી મા લઇ એકદમ ગરમ કરી લેવાનું, પછી ૧ મોટા બાઉલ મા ધાણા ના કુરીયા, રાઇ ના કુરીયા, મેથી ના કુરીયા, વરીયાળી, લવીંગ, મરી, લાલ મરચા તથા હીંગ લઇ તેના પર ગરમ કરેલુ તેલ રેડી ઉપર ડીશ ઢાંકી થોડી વાર રહેવા દો.

પછી તેમાં હળદર તથા મીઠું ઉમેરી બરાબર મીકસ કરી લાલ મરચુ ઉમેરી મીકસ કરી લો. આ તૈયાર થયેલા સંભાર માં ગોળ ઉમેરી સરસ મીકસ કરી લો. પછી તેમા કેરી ના સુકાયેલા પીસ ઉમેરી મીકસ કરી ઢાંકી ને ૩/૪ દિવસ રહેવા દો.