સૌ પ્રથમ આપણે બધા શાકભાજી ને ધોઈ લો પછી તેને સમારી લો ત્યારબાદ તમે કુકરમાં બાફી લો આશરે ૩/૪ સીટી વગાડવી

શાક બાફી લો પછી તેને અધકચરુ મેસ કરી લો જે થી ભાજી દેખાય ખાવાની મજા આવે એકદમ મેસ નઈ કરવાની
કેપ્સિકમ ને જીણા સમારી લેવા
તેને સાંતળસો તો ભાજી માં દેખાશે મટર બોઈલ કરી લો

ત્યારબાદ ટામેટા ને મિક્સીમાં પીસી લો પીસાય જાય પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો હલાવી લો ૨/૩ મીનીટ સુધી થવા દો

ગ્રેવી સાંતળી લો ત્યારબાદ તેમાં પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી લઈએ તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો, પાંવ ભાજી મસાલો, લાલ મરચું, બટર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, કેપ્સિકમ, મટર બધુ સંતળાય જાય પછી ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા શાકભાજી નાખી લો

આપણે હવે તેને સરસ રીતે મિક્સ કરી લઈએ ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી લઈએ દસેક મિનિટ સુધી રહેવા દેવું પછી કોથમીર છાંટી લઈએ

ભાજી તૈયાર છે હવે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લઈએ
પાંવ ને નોનસ્ટિક તાવી મા બટર લગાવી સેકી લો પછી તેને ગરમ ગરમ સર્વ કરો ભાજી સાથે