કાળા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
કાળા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ ૧ કપ મિલ્ક પાઉડર લેવો એક ચમચી રવો લેવો બે ચમચી મેંદો લેવો ત્યારબાદ 2કપ ખાંડ લેવી 1 ચમચો ઘી લેવું પાંચ બદામ પાંચ કાજુ અને ચાર પિસ્તા ને ઝીણા સમારવા
- 2
સૌપ્રથમ એક લોયામાં 2 કપ ખાંડ નાખી ૨ કપ પાણી નાખી તેની ચાસણી બનાવવી ચાસણી હાથ ચીકાશવાળા થાય તેવી બનાવીને રાખવી ત્યારબાદ એક લોયામાં એક કપ મિલ્ક પાઉડર નાખવો એક ચમચી રવો નાખવો બે ચમચી મેંદો નાખવો એક ચમચી ઘી નાખવું બે ચપટી બેકિંગ સોડા આ બધાને બરાબર મિક્સ કરવું પછી તેમાં થોડું થોડું દૂધ નાખી જાંબુનું બેટર તૈયાર કરવું શરૂઆતમાં ચીકણું લાગશે તેને ત્રણ મિનીટ રાખવું એટલે બેટર બરાબર તૈયાર થઈ પછી તેમાંથી એક મોટો લૂઓ લઈ અલગ રાખવો
- 3
ત્યારબાદ બેટર માંથી જે luvo અલગ કાઢ્યો છે તેમાં ડ્રાયફ્રુટ નું મિશ્રણ નાખી નાની નાની ગોળી વાળવી પછી તેને એક લૂઓ લઈ આંગળી વડે ગોળાકાર બનાવી વચ્ચે ડ્રાય ફુટ ની ગોળી મૂકી ફરીથી ગોળાકાર બનાવો
- 4
ત્યારબાદ જે જાંબુ બનાવ્યા છે તેને ગેસ પર એક લોયામાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય પછી ધીમે તાપે ડાર્ક બ્રાઉન કલરના તળવા અને તળીને ચાસણીમાં નાખવા જેથી સોફ્ટ બને અને હલવાઈ જેવા કાળા જાંબુ તૈયાર થશે આ જાંબુને એક કલાક સુધી ચાસણીમાં રાખવા
- 5
આ જાંબુ ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેને એક ડીશમાં ગોઠવી ઉપરના ભાગમાં ડ્રાય ફુટ થી ડેકોરેટ કરી સર્વ કરવા આ જાંબુ ફ્રીઝમાં રાખવાથી બે અઠવાડિયા સુધી ખરાબ થતા નથી ઉંચી કેલેરી ધરાવનાર આ મીઠાઈ શ્રમ કરનાર અને વ્યાયામ વીરો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને શક્તિવર્ધક વાનગી છે
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
-
કાલા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#Week3કાલા જામુન મોટે ભાગે માવા અને પનીર માંથી બને છે. પણ મેં મિલ્ક પાઉડર માંથી બનાવ્યા છે. ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે. આ એક ભારતીય મીઠાઈ નો પ્રકાર છે. તે ડિઝર્ટ તરીકે અથવા તો જમવા ની સાથે પીરસવા માં આવે છે. લગ્ન પ્રસંગે પણ આ મીઠાઈ બનતી હોય છે. તેની અંદર કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને ઈલાયચી નું સ્ટફિંગ હોય છે.
-
કાલા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#week3 કાલા જામુન એક ભારતીય મીઠાઈ નો પ્રકાર છે જે માવા માંથી બનાવવામાં આવે છે. કાલા જામુન માં કાજુ, બદામ અને પીસ્તા નો ઉપયોગ કરીને સ્ટફિંગ કરવામાં આવે છે. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે ડિઝર્ટ અથવા તો મુખ્ય ભોજનની સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ તહેવારોમાં અથવા તો ખાસ પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે. આ કાલા જામુન એકદમ ફ્લફી ને સોફ્ટ બન્યા છે. મેં આજે આ કાલા જામુન બનાવ્યા છે એમાં સ્ટફિંગ માં ઓરેન્જ કલર ની જગ્યાએ ગ્રીન ફૂડ કલર નો ઉપયોગ કર્યો છે..અને આ જામુંન ને ચાંદી ની વરખ અને પિસ્તા ની કતરણ થી સજાવ્યા છે. આ કાલા જામૂન એ ગુલાબ જામુનન થી એકદમ સરખા મળતા જ આવે છે. આ બંને મીઠાઈઓ એક સમાન જ છે. મુખ્ય તફાવત ફક્ત રંગ માં જ રહેલો છે. ગુલાબ જાંબુ કરતા આ કાલા જામૂન વધારે સમય સુધી તળેલા હોય છે તેથી કાલા જામૂંન રંગ મા ઘાટા લાગે છે.
-
કાળા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#week_3#cookpad_gu#cookpadindiaમેં આજે બનાવ્યા કાળા જામુન. એના સ્ટફિંગ માં મેં ઓરેન્જ કલર ની જગ્યા એ ગ્રીન ફૂડ કલર નો ઉપયોગ કર્યો છે. એને ચાંદી ની વર્ક અને પીસ્તા ની કતરણ થી સજાવ્યા છે.કાળા જામુન એ એક સૌથી લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે અને તે ગુલાબ જામુન નું કઝીન છે.કાળા જામુન જે દૂધના ઘનથી બને છે. આ તળેલા દડાને ઇલાયચી અને કેશરની સુગંધવાળી ખાંડની ચાસણીમાં બોળવામાં આવે છે. તેઓ સંપૂર્ણ ઉત્સવની સારવાર છે.માવા (સૂકા દૂધના ઘન) વડે બનાવેલા ઉત્તમ નમૂનાના કાળા જામુન.ગુલાબ જામુનથી તે કેવી રીતે જુદા છે. બંને મીઠાઈઓ આવશ્યકરૂપે સમાન હોય છે, મુખ્ય તફાવત રંગમાં રહેલો છે. ગુલાબ જામુનો કરતાં કાલા જામુન્સ લાંબા સમય સુધી તળેલા હોય છે તેથી તે તેમને રંગમાં ઘાટા બનાવે છે.કાળા = કાળા તેથી લાંબા સમય સુધી તળવાના કારણે તેઓનો કાળો રંગ હોય છે, તેઓ કાલા જામુન તરીકે ઓળખાય છે.તેમની ત્વચા પણ ગુલાબ જામુન કરતા થોડી વધારે જાડી છે. પણ મોટાભાગના કાલા જામુન સ્ટફ્ડ હોય છે.બાકી સમાન છે, તેઓ સમાન ઘટકનો ઉપયોગ કરે છે અને તે જ ખાંડની ચાસણીમાં ડૂબી જાય છે.
-
-
-
-
કાલા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#Week3મારા ફેવરીટ અને તહેવારોમાં ખાસ બનતા કાલા જામુન ભારતની લોકપ્રિય મીઠાઈ છે..
-
-
-
-
સ્ટફ કાલા જામુન (Stuffed Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EBWeek 3કાલા જાંબુ પનીર, મેંદો, માવો માંથી બનાવવામાં આવે છે. આને ઘી માં તળીને ચાસણીમાં બોળીને બનાવવામાં આવે છે. આમાં ઇલાયચી, ગુલાબજળ, કેવડા કે કેસર જેવા દ્રવ્યો ભેળવવામાં આવે છે.
-
-
-
કાલા જાંબુ (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
આ એક માવો અને પનીરથી બનતી મિઠાઈ છે. આ વાનગી ગરમ તેમજ ઠંડી પણ ખાઈ શકાય છે આ વાનગી બનાવવા માં સહેલી અનેઝડપથી બનતી વાનગી છે તો ચાલો બનાવીએ કાલા જાંબુ#EB#Week3કાલાજાબુ
-
કાળા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#week3#EB#cookpad#cookpadindia#cookpadguj#dessertકાળા ગુલાબ જામુન સૌથી વધારે સ્વાદિષ્ટ અને પ્રખ્યાત મીઠાઇઓ માંથી એક છે. તહેવાર હોય કે જન્મદિવસ ની પાર્ટી .. આ મીઠાઈ મોટેભાગે બનતી હોય છે .આ મીઠાઈ પનીર અને માવા થી બને છે.આ જામુન અંદરથી રસીલા અને ડ્રાયફ્રૂટ થી ભરેલા હોય છે તેની બહારની પરત થોડી dark કલર ની હોય છે અને ચાસણી માં ગુલાબજળ નાખવાથી આ મસ્ત સુગંધિત બને છે.મુગલ ના સમય થી આ મીઠાઈ બનતી આવી છે.
-
-
કાલા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#Week3 કાલા જામુન એ એક ભારતીય મીઠાઈ છે.લગ્નપ્રસંગે પણ આ મીઠાઈ બનતી હોય છે.કાલા જામુન અલગ અલગ રીતે બનતા હોય છે.ટ્રેડિશનલી તેમાં માવો અને પનીર વાપરી ને બનાવાય છે.મેં ઈન્સ્ટન્ટ માવો બનાવી ને માવા અને પનીર માં થી બનાવ્યા તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ,ઈલાયચી અને કેસર નો ઉપયોગ કર્યો છે અને ટેસ્ટ તો .......... આવી જાવ.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
કાલા જામુન (Kala Jamun Recipe In Gujarati)
#EB#Cookpadindia#Cookpadgujrati મિઠાઈ કોઈ પણ પ્રકારની હોય પણ નાના મોટા દરેકની પ્રિય હોય છે. એમાં પણ ગુલાબ જાંબુ નું નામ સાંભળી બધાને ખાવાનું મન થઈ જાય છે. પાછુ એમાં પણ કાલા જાંબુ આવે એટલે.......વાહ વાહ....
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ