બિરયાની (Biryani Recipe in Gujarati)

Bhumi Parikh
Bhumi Parikh @bhumi_27659683
Anand

#Virajbhai ની recipe મુજબ Zoom live મા બનાવી હતી. ખુબ જ સરસ બની. Thank u for this recipe...
#cookpadindia
#cookpadgujarati
Sat-Sun

બિરયાની (Biryani Recipe in Gujarati)

#Virajbhai ની recipe મુજબ Zoom live મા બનાવી હતી. ખુબ જ સરસ બની. Thank u for this recipe...
#cookpadindia
#cookpadgujarati
Sat-Sun

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

  1. ૨ ચમચીઘી
  2. ૧ ચમચીતેલ
  3. ૩ કપરાંધેલો ભાત
  4. ખડા મસાલા
  5. ૧ કપદહીં
  6. ૨ ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
  7. ૨ ચમચીઆદુ મરચા પેસ્ટ
  8. ૧/૪ ચમચીહળદર
  9. ૧ ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
  10. ૧ (૧/૨ ચમચી)ધાણજીરૂ
  11. ૧/૨ ચમચીબિરયાની મસાલા
  12. ૧/૪ કપતળેલી ડુંગળી
  13. સમારેલી ડુંગળી
  14. સમારેલું કેપ્સીકમ
  15. 1 1/2 કપબાફેલા શાક (લીલા વટાણા, ફ્લાવર, ગાજર, ફણસી ભેગું)
  16. ફુદીનો
  17. મીઠું
  18. આખું જીરું
  19. કોથમીર
  20. તળેલા કાજુ
  21. 150 ગ્રામપનીર
  22. ૨ ચમચીકેસર વાળું દૂધ

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    એક મિક્સર જાર લઇ એમાં 1/2 દહીં અને ૩ ચમચી બીરસ્તો ઉમેરી સ્મુથ પીસી લો, એક બોલ માં કાઢી લો.

  2. 2

    હવે બોલ માં બાકી નું દહીં, આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી દો, બિરયાની મસાલા, હળદર, લાલ મરચું, કોથમીર, બિરસ્તો, મીઠું ઉમેરી બરાબર ફેંટી લો, એમાં બાફેલા શાક ઉમેરી બાજુ પર રાખો

  3. 3

    હવે એક હેવી બોટમ કઢાઈ લઇ એમાં તેલ અને ઘી ઉમેરી જીરું તેમજ ખડા મસાલા ઉમેરી દો, લાંબી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી થોડી સાંતળો, સમારેલું કેપ્સીકમ ઉમેરો

  4. 4

    હવે તૈયાર કરેલ મેરીનેસંન ઉમેરી બધું મિક્સ કરો, ફુદીનો ઉમેરો. જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરી કુક કરો.

  5. 5

    હવે એમાંથી થોડું મિશ્રણ કાઢી લઇ બચેલા મિશ્રણ ઉપર રાંધેલા ભાત નું એક લેયર કરો. ઉપર બિરસ્ટો, ફુદીનો ઉમેરો, થોડું ઘી ઉમેરી દો, ફરી શાક નું લેયર કરી ઉપર ભાત નું લેયર કરો.

  6. 6

    ઉપર કેસર વાળું દૂધ, કાજુ, બીરસ્ટો તેમજ ઘી ઉમેરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Bhumi Parikh
Bhumi Parikh @bhumi_27659683
પર
Anand
I am Dr. Bhumi Shaherawala working as Assistant Professor (Foods and Nutrition). I love cooking and want to serve different and innovative dishes...
વધુ વાંચો

Similar Recipes