#GA4#week13#હૈદરાબાદી#ચીલી

#GA4#WEEK13#HYDERABADI#CHILLI#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA હૈદરાબાદી મિર્ચી સાલન એ મરચાં અને ગ્રેવી ના મિશ્રણ થી બનતી વાનગી છે, જે ભાત જોડે સર્વ કરવામાં આવે છે. આ એક હૈદરાબાદની ખૂબ જ પ્રખ્યાત વાનગી છે, જેમાં આમલીનો રસ ઉમેરવાથી એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આવે છે.અને મારી ફેવરિટ ડીશ છે.

#માઇઇબુક#પોસ્ટ 3

#GA4#Week13#હૈદરાબાદી સાલનઆ એક ગ્રેવિવાલું શાક છે જે બિરિયાની રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે

#RC4એક હેલ્થી હરિયાળી પોહા ની રેસીપી બતાઉં છું જે ક્વિક અને ટેસ્ટી બને છે

ખીચડી એ કમ્ફર્ટ ફૂડ છેમેં અહીં હાઈ પ્રોટીન ખીચડી ની રેસીપી બતાવી છે જે મારાં ઘરે હું બનવું છું

મિર્ચી કા સાલન ટ્રેડિશનલ હૈદરાબાદી ડીશ છે જે લગ્ન પ્રસંગે કે બીજા મહત્વના પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે. આ ડીશ બનાવવા માટે શીંગદાણા, તલ, કોપરા અને બીજા મસાલા ઉમેરીને ગ્રેવી બનાવવામાં આવે છે જેમાં મોટા મોળા મરચાં ઉમેરવામાં આવે છે. આજ રીતે ટામેટા અને રીંગણ વાપરીને પણ સાલન બનાવી શકાય.મિર્ચી કા સાલન હૈદરાબાદી બિરયાની સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ રોટલી, પરાઠા કે રાઈસ સાથે પણ ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#AM3#cookpadindia#cookpad_gu

#SF#RB1ઢોકળા પ્રિય બધા ગુજરાતી ને મેં અહીં ક્વિક ઢોકળા ની રેસિપી બતાવી છે

#GA4#Week13#Hydrabadi#mirchi

#FFC1દાળ ભાત વગર ગુજરાતી થાળી અધૂરી ગણાય.અને પણ કહેવાય કે જેની દાળ બગડે એનો દા"ડો બગડે એવું ના થાય એ માટે જુવો મરી રેસીપી...

#GA4#WEEK13#HYDERABADI#GREEN CHILIES મિર્ચીકા સાલન એક પ્રખ્યાત કરી છે અને હૈદરાબાદ અને તેલનગાના,કાશ્મીરમાં ખુબ જ જાણીતી ડીશ છેબધા જ મસાલા પીસાઈને ,એકરસ થઈને એક અદભુત સ્વાદ આપે છે ,સાલન ઉર્દુ શબ્દ છે ,,તેનો અર્થ કરી કે રસો કે કઢી એવો થાય છે ,,મિર્ચકા સલાન મોટેભાગે બિરયાની સાથે જ ખવાય છે ,,પરંતુ તે પરાઠા,પૂરી ,રોટી કે બ્રેડ સાથે પણ ખુબ સરસલાગે છે ,આ તીખી ધમધમાટ ગ્રેવી તમને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે સાથે સાથે દહીં કે આમલીની ખટાશ સ્વાદનો એક અલગ પંચ આપે છે, આમાં વપરાતા મરચાં તદ્દન મોળા હોય છે ,,એટલે ગ્રેવીસાથે સ્વાદ સરભર થઇ જાય છે ,આ માત્ર એક તીખી સ્વાદિષ્ટ ડીશ જ નથી પરંતુ તેમાં વપરાતાદરેક ખાદ્યપદાર્થ ખુબ જ હેલ્થી છે ,શરીરને જોઈતા મોટાભાગના વિટામિન ,મિનરલ્સ આમાંથીમળી રહે છે ,સૂકોમેવો તેના સ્વાદને શાહી બનાવવાની સાથે એક જીભને યાદ રહી જાય તેવો ચટાકેદાર સ્વાદ આપે છે ,ચટાકેદાર ,સ્વાદના શોખીનો માટે આ ડીશ જરૂર ટ્રાય કરવા જેવી છે ,કેમ કેઆ ડીશ હવે અમુક રાજ્યની જ ફેમસ ડીશ ના રહેતા પુરા વિશ્વમાં પ્રસિદ્ધ થઇ રહી છે ,કેમ કે cookpad ના માધ્યમથી લોકો અલગ અલગ રેસીપી જોવે છે ,જાણે છે અને બનાવે પણ છે ,ખુબ ખુબ આભાર cookpad ,,કેમ કે એક સામાન્ય ગૃહિણીને cookpad થકી શાહી વાનગીઓબનાવવાનો મોકો મળે છે ,,અને સ્વાદના માધ્યમથી પુરા કુટુંબને નવાબીકાળની સફર કરાવે છે ,

#Fam#cookpadindia#cookpadgujarati દમ આલુ એ એવી રેસિપી છે જેનું નામ સાંભળી ને જ મારા ફેમિલી માં બધા નાં મોં માં પાણી આવી જાય!

#KS7પરવળ સાલન (પોટલ કોરમા)આપડે રેગ્યુલર પરવળ નો શાક ખાઈએ છે.એટલે મે આ નવી રીત નો શાક ટ્રાય કર્યુ છે.આ એક Hyderabadi વાનગી છે.સ્વાદ મા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#EBલીલા સુરતી ટીંડોરા નું શાક રસ રોટલી સાથે સરસ લાગે છે ઉનાળા માએક વાર બનાવશો તો બધા ફેમિલી મેમ્બર્સ ફરી ફરમાઈશ કરશે.

#EB#week1સાલન ગણા બધા શાકભાજી ના બને છે છે મરચાં, ડુંગળી, રીંગણ અનેક પ્રકાર ના. મેં આજે ટીંડોરા નું સાલન બનાવી જોયું. રોજ ટીંડોરા ના રૂટિન શાક થી કંઈક અલગ કરવું હોય તો આ તમે ચોક્કસ થી ભાવશે. હૈદરાબાદ માં અને નોર્થ ઇન્ડિયા માં સાલન વધારે બનતા હોય છે.

#શ્રાવણમિર્ચી વડા

#GA4#WEEK13#હૈદરાબાદીવાનગીઓ હૈદરાબાદી વાનગી ની વાત કરીએ તો હૈદરાબાદ ની બિરયાની બોવ પ્રખ્યાત છે મસાલેદાર અને સ્વાદ સુગંધથી ભરપુર હોય છે,તો ચાલો આપણે પણ એવી બિરયાની બનાવિયે

એકાદશી મા મારી નાની દૂધી મોરૈયા ની ખીચડી બનાવતા જેની રેસીપી મેં બતાવી છે

#Fam

#EB#Week4ફ્રેન્ડસ, આજે મેં રેગ્યુલર કરતાં કંઈક અલગ ઇન્સ્ટન્ટ આચાર મસાલા ની રેસીપી શેર કરી છે. રેસીપી વિડિયો તમે YouTube પર મારી ચેનલ "Dev Cuisine " સર્ચ કરી ને જોઈ શકશો. અત્યારે મેં અહીં આચાર મસાલા ની રેસીપી શેર કરી છે જે નીચે મુજબ છે.

#ભરેલી#પોસ્ટ 2#મિર્ચી વડા મધ્ય પ્રદેશ નું એક વખાણવા લાયક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

#Fam (ફેમિલી સિક્રેટ રેસીપી કોન્ટેસ્ટ) આ રેસીપી મારા ફેમિલી ની ફેવરીટ રેસીપી છે.ઢોકળી બટાકા નુ શાક/ગળ્યા થેપલા(ખમણ કાકડી)

#સુપરશેફ૩#વિક૩#મોનસુન#માઇઇબુકજોધપુર ની દરેક ગલી ઓ માં તમને આ ત્યાંના પ્રખ્યાત stuff મિર્ચી વડા જોવા મળશે. એનો એક મસાલો બનાવીને એમાં નાખવામાં આવે છે જેને લીધે એનો ટેસ્ટ superb લાગે છે. એને માટે ના મરચાં પણ સ્પેશિયલ હોય છે જેની સ્કીન પતલી અને પહોળા મોટા હોય છે..એ તીખાં નથી હોતા. પણ વરસતાં વરસાદમાં ચા કે કોફી સાથે આ વડા ખાવાની મજા જ કંઇક વિશેષ છે.

#EBધાબા સ્ટાઇલ કાજુ મસાલા, મારાં પરિવાર નું ફેવરિત સબઝી છે,જે જલ્દી બની જાય છે અને ટેસ્ટી લાગે છે પરાઠા સાથે.

#EBફૂલેલા ભટુરા બધા ને પસંદ હોઈ છે છોલે કે પછી પંજાબી સબઝી સાથે, મેં અહીં શહેલી મારાં ઘર ની રીત બતાવી છે

#EBમારાં ઘર માં ગુવાર વડી નું શાક બધા ને પ્રિય છે જેની રેસિપી મેં બતાવી છે.

રાજસ્થાની લોકો તીખું ખાવાના શોખીન હોય છે અને તેમાં પણ મિર્ચી વડા મળી જાય તો કંઈક અલગ જ મજા હોય મિર્ચી વડા મારા હસબન્ડ ના ફેવરિટ છે આજે એમનું બર્થ ડે છે તો મેં તેમના માટે ખાસ મિર્ચી વડા બનાવ્યા#cookpadindia#cookpadgujrati#KRC

મારી ફેમિલી મા વરસાદ આવે એટલે ભજીયા, પકોડા બનવા લાગે એમાં ની એક છે કોર્ન પકોડા જે ક્રિસ્પી અને ક્વિકલી બને છે

નો onion નો garlic હૈદરાબાદી બિરયાની બનાવી છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે

જ્યારે લાઇટ ડિનર લેવાનું મન થાય ત્યારે બિરયાની બેસ્ટ ઓપ્શન છે મેં પણ વેજ હૈદરાબાદી બિરયાની બનાવી.#GA4#Week13#હૈદરાબાદી વાનગી