મિર્ચી કા સાલન ટ્રેડિશનલ હૈદરાબાદી ડીશ છે જે લગ્ન પ્રસંગે કે બીજા મહત્વના પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે. આ ડીશ બનાવવા માટે શીંગદાણા, તલ, કોપરા અને બીજા મસાલા ઉમેરીને ગ્રેવી બનાવવામાં આવે છે જેમાં મોટા મોળા મરચાં ઉમેરવામાં આવે છે. આજ રીતે ટામેટા અને રીંગણ વાપરીને પણ સાલન બનાવી શકાય.મિર્ચી કા સાલન હૈદરાબાદી બિરયાની સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ રોટલી, પરાઠા કે રાઈસ સાથે પણ ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#AM3#cookpadindia#cookpad_gu

#GA4#week13#હૈદરાબાદી#ચીલી

#GA4#Week 13#હૈદરાબાદી#હૈદરાબાદી ઢોસા

#KS7પરવળ સાલન (પોટલ કોરમા)આપડે રેગ્યુલર પરવળ નો શાક ખાઈએ છે.એટલે મે આ નવી રીત નો શાક ટ્રાય કર્યુ છે.આ એક Hyderabadi વાનગી છે.સ્વાદ મા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#GA4#Week13#Hydrabadi#mirchi

#GA4#Week13

#GA4#Week13#હૈદરાબાદી#Mycookpadrecipe 35 આ વાનગી સંપૂર્ણ પણે ઇન્ટરનેટ પરથી પ્રેરિત છે. આ વાનગી ખાસ પરંપરાગત રીતે વેજ. પુલાવ, બિરિયાની, હૈદરાબાદી બિરિયાની, દમ બિરિયાની સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. તેને બુરહાની કે બુરાની રાઇતું કહેવામાં આવે છે. અહી વાપરવામાં લસણ નું ખાસ મહત્વ છે. લસણ કોઈ પણ રીતે વાપરવું જોઈએ જેમ કે રોસ્ટ કરીને, ઘી કે તેલ મા સાંતળેલું કે એમ જ વાટી ને રાયતા માં ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રેરણા ગૂગલ, ઈન્ટરનેટ પર થી લીધેલી છે. બનાવ્યા પછી સ્વાદ માં પણ ખૂબ સારું લાગે છે.

#GA4#Week13પોસ્ટ 1 હૈદરાબાદી વેજ બિરયાની

#GA4#Week13મહારાષ્ટ્ર ની આ લીલા મરચાં માંથી બનતી એક ચટણી કહી શકાય જે થેપલા કે ભાખરી સાથે ખાઈ શકાય..

#GA4#Week13#હૈદરાબાદી આ એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે હૈદરાબાદ નું..આને હૈદરાબાદી સેન્ડવિચ પણ કહી શકાય..ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે ખાવામાં..

#GA4#હૈદરાબાદી સ્પેશ્યલ#Week13હૈદરાબાદી બિરિયાની સાથે પીરસાતુ મિર્ચી કા સાલન હૈદરાબાદ ની પ્રખ્યાત વાનગી છે.

#AM1#Week1#દાળ/કઢી#Cookpadguj દાળ તો ઘણી બધી રીતે બનતી હોય છે. આપણી ગુજરાતી દાળ માં પણ ઘણી બધી વિવિધતા થી બનાવવામાં આવે છે. આજે મેં હૈદરાબાદી ખાટ્ટી દાળ બનાવી છે. આ હૈદ્રાબાદી ખાટી દાળમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ટામેટાં અને આમલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે આ દાળને લુભાવની ખટાશ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે તેમાં મેળવેલા મસાલા પાઉડર અને અન્ય સામગ્રી જેવી કે આદું, લસણ અને લીલા મરચાંનો તીખો સ્વાદ, દાળને ભપકાદાર બનાવી તમે આંગળી ચાટી જાવ એવી મજેદાર બનાવે છે. આ ખાટી દાળ દરરોજના ભોજનમાં પીરસાતી દાળ હૈદ્રાબાદના ઘરોમાં વારંવાર બનાવવામાં આવે છે, અને એ દલીલ વગર કહી શકાય કે તેના જેવી બીજી કોઇ દાળ તે વિસ્તારના લોકો પસંદ કરતા જ નથી. આ દાળની મજા તો ભાત અથવા રોટી સાથે તાજી અને ગરમાગરમ માણવાથી જ મળશે.

#GA4#Week13

આ શાકને તમે રોટલી કે પરાઠા કે રોટલા સાથે પણ ખાઈ શકો છો.

#GA4#Week13

જ્યારે લાઇટ ડિનર લેવાનું મન થાય ત્યારે બિરયાની બેસ્ટ ઓપ્શન છે મેં પણ વેજ હૈદરાબાદી બિરયાની બનાવી.#GA4#Week13#હૈદરાબાદી વાનગી

#GA4#Week13#cookpad#cookpadindiaKeyword: Hyderabadiઆ એક એક્સ્ટ્રા ઓર્ડીનારી ડીશ છે જે આપડે ગમે ત્યારે ખાઈ શકીએ છીએ. લંચ મા કે ડિનર મા. આની જોડે કોઈ બીજી સાઇડ ડીશ ની જરૂર નથી પડતી. આ કૂલચા આપડે એકલા અથવા દહીં, ચટણી સાથે ખાઈ શકીએ છીએ. આનું સ્ટફિંગ ખુબજ રીચ છે.

#GA4 #Week24આ ચટણી ને રોટલી પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે ટેસ્ટી લાગે છે

#શાકરસાવાળા કઠોળ રોટલી સાથે કે ભાત સાથે પીરસી શકાય છે. મિક્સ કઠોળ હોવાથી ત્રણેય કઠોળના ફાયદા મળશે.

હૈદરાબાદી દમ બિરયાની નું મૂળ ઇન્ગ્રિડિયન્સ પાલક છે .પાલક માં ઘણા પોષક તત્વો ને કારણે પાલક ને જીવન રક્ષક ભોજન કેહવામાં આવે છે .પાલક આંખો માટે ફાયદાકારક છે .વાળ ખરતા અટકાવવા માટે પણ દરરોજ પાલક ખાવી જોઈએ .પાલક ની પેસ્ટ ચહેરા પર લગાવવાથી ત્વચા નિખરે છે .#GA4#Week13Hyderabad

રસા વાળુ કે કોરું બનાવી શકાય..મે શાક ને રોટલી સાથે સર્વ કર્યું છે.

#GA4#Week13

#GA4#WEEK13#HYDERABADI

#GA4#Week4Keyword: chutney#cookpad#cookpadindiaટામેટા ની ચટણી એક ખુબજ ટેસ્ટી સાઇડ ડીશ છે. જે બધીજ dishes જોડે સારી લાગે છે. તમે શાક રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકો. અથવા, ભજીયા, ડોસા, ઈડલી, ઢોકળા, મેન્દુ વડા સાથે પણ ખાઈ શકો.

બિરિયાની

ભેળ પાણીપુરું ભજીયા કે ગોટા સાથે આ ચટણી ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે...

#સ્નેકસઉનાળામાં કેરીની સીઝનમાં રસ હોય એટલે શાક-રોટલી બનાવવા એના કરતાં કોઈ એક વાનગી બનાવીને ખાઈ શકાય છે. સ્વાદમાં ટેસ્ટી છે સાથે સાથે હેલ્ધી પણ છે.

#GA4#Week13

#GA4#week13

#સ્ટફ્ડ#પોસ્ટ3આ શાક પારંપરિક અમારા ઘરે ઉનાળા મા બનાવવા મા આવે છે. જે કેરી ના રસ અને કેરી ના ટુકડા જોડે ખુબ જ સરસ લાગે છે. રોટલી કે પરાઠા કોઈ પણ જોડે પીરસી શકાય.