ગોળ બરોબર પાણી મા પલળી જાય એટલે એક કડાઈ મા ગોળ નુ પાણી ઉમેરી તેમા ઘી બે ચમચી નાખી સાથે તલ ઉમેરી પાણી ને ઉકળવા દો જરુર પડે તો પાણી ઉમેરવું. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમા ધઉં નો લોટ નાખી તેનુ ખીચુ ત્યાર કરી લેવુ ઠંડુ પડવા દેવું.બરોબર મસળી લેવુ.

હવે બાંધેલા લોટ ના નાના નાના લુવા પાડી લેવા તેના થેપલા વણી તેલ લગાવી શેકી લ્યો બધા.

એજ પ્રમાણે કડાઈ મા એક વાટકી ખાટી છાશ અને બે વાટકી પાણી ઉમેરી તેમા મીઠું જરુર મુજબ સાથે એક નાની ચમચી હળદર નાખી એક ચમચી તેલ નાખી પાણી ઉકળવા દો સાથે એક નાની ચમચી આદુ-મરચા ની પેસ્ટ નાખી પાણી ઉકળે એટલે તેમા એક વાટકી ચણા નો લોટ ઉમેરી બરોબર હલાવી તેનુ ખીચુ ત્યાર કરી લેવુ. એક થાળી માં તેલ લગાવી પાથરી ઠંડુ પડવા દેવું. પછી તેમા નાના નાના ચોરસ ટુકડા કરી લેવા.(ઢોકળી ત્યાર)

બટાકા ને બાફી લ્યો છાલ કાઢી તેના ટુકડા કરી લેવા એક બટાકા ને મસળી લેવુ..એજ કડાઈ મા થોડું પાણી ઉમેરી રાખો.

પાણી બરોબર ઉકળી જાય એટલે તેમા બાફેલા બટાકા સાથે મસળી રાખેલ બટાકા નો માવો અને ચણા ના લોટ ની ઢોકળી નાખી બરોબર હલાવી પાચ મિનીટ ઉકળવા દો. એક વઘારીયા મા તેલ મુકી તેમા લાલ મરચાં નાખી હલાવવું.શાક મા ઉમેરી સાથે ગરમ મસાલો અને ધાણાજીરુ પાઉડર નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ ધીમાં તાપે ઉકળવા દો. કોથમીર જરુર મુજબ નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ રહેવા દો ઢાંકણ બંધ કરી.ઉપર થી મોળું દહીં નાખી બરોબર હલાવવું.

સાથે ખમણ કાકડી બનાવી લો. (ખમણ કાકડી ની રેસીપી આગળ શેર કરેલ છે)

આ સાથે ફેમીલી રેસીપી શેર કરુ છું જે મારા ફેમિલી ના ફેવરીટ રેસીપી છે.