સૌપ્રથમ સમારેલા કારેલા માં વધારે મીઠું ઉમેરી મિકસ કરી કુકરમા એક કે બે વિશલે બાફવા મુકી દો બફાઈ જાય પછી એક બાઉલમાં પાણી નિતારીને લેવા તેમાં ફરી સાદુ પાણી ઉમેરી બીયા મોટા હોય તો કાઢી લેવા અને પછી નીતારી લેવા

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ આવે એટલે હિંગ લીમડો લસણ ઉમેરી સહેજ મિક્સ કરી કારેલા ઉમેરી દેવા એકથી બે મિનિટ સાંતળવા તેલમાં સાતડવાથી તેમાં રહેલી કડવા ઓછી થશે તેમાં બધા મસાલા કરવા મીઠું જરૂર હોય તો જ નાખવું બધું મિક્સ કરી લસણ વાળી સેવ ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દેવો

તૈયાર છે લસણ વાળું કારેલા સેવ નું શાક બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે જરા પણ કડવાશ લાગતી નથી જો તમને ગળાસ ખટાસ જોઈતા હોય તો ઉમેરી શકાય