સૌ પ્રથમ મગ ને 6 કલાક પલાળવા. હવે તેને એક કટકા મા બંધ કરી દો. તેને 7 થી 8 કલાક પછી જુઓ કે મગ ફણગી જશે.

હવે કુકર મા મગ મૂકી ને 2 સિટી વગાડો. પછી ગેસ બંધ કરવો. કુકર ઠંડુ પડે એટલે જુઓ કે મગ ચઢી ગયા છે કે નઈ. ચઢી ગયા હોય તો તેને કાના વાળા ટોપા મા કાઢી લો.

હવે એક તાવડી મા તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું નાખવું. પછી તેમાં હળદર નાખવી. હવે તેમાં મગ નાખીને તેમાં મરચું ને ધાણા જીરું નાખીને હલાવો. હવે તેમાં મીઠુ પણ નાખો. ફરીથી હલાવી 5 મિનિટ રહેવા દો. તો તૈયાર છે મસાલા મગ.

હવે મસાલા મગ ને સર્વિન્ગ બાઉલમાં કાઢી તેના પર કોથમીર ભભરાઓ. હવે તેને ડુંગળી અને ટામેટા થી ગાર્નિશીંગ કરો. મસાલા મગ ખાવાની મજા આવે છે.