#EB#week13ચોમાસાની સિઝન ચાલું થાય એટલે અમુક સિઝન ના શાક મળવા લાગે, કંકોડા એ ચોમાસાની સિઝન મા જ જોવા મળે છે અને આ શાક ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે આજે મે કંકોડા નુ શાક બનાવ્યુ છે ખુબ જ ટેસ્ટી અને ઓછા સમય મા આ શાક બની જાય છે તમે પણ આ રીતે બનાવી જુઓ.

#EB#week13#MRC ચોમાસાની ઋતુમાં કંકોડા નું શાક સાથે બાજરાના રોટલા ખાવાની ખૂબ મજા પડે છે.

આજે મે કંકોડા ડુંગળી નું શાક મમતા પાંડે ને અનુસરી ને બનાવ્યું છે ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે ખૂબ ખૂબ આભાર મમતા જી

#SFR#શ્રાવણ ફેસ્ટિવલ રેસીપી#સિમ્પલ કંકોડા નું શાક#શિતળા સાતમ સ્પેશિયલ રેસીપી#Monsoon recipe.........શિતળા સાતમ ના દિવસે ઠંડું ભોજન જમવામાં લેવામાં આવે છે એટલે આગલા દિવસે જ રાત્રે કંકોડા નું શાક બનાવી ને રાખી લેવાનુ.આ શાક ગરમાગરમ અને ઠંડું બન્ને સરસ લાગે છે....

કંકોડા એ ચોમાસાની ઋતુનું શાક છે. લસણવાળું કંકોડાનું શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.#EB

#GCR કંકોડા ચટપટું શાક

કંકોડા પ્રોટીન થી ભરપૂર હોઈ છે તે ચોમાસા માં આવે છે સીઝનલ શાક છે તેને, રોટલી, રોટલા, દૂધપાક જોડે સરસ લાગે છે

#ગુજરાતી કંકોડા ચોમાસા માં જ જોવા મળે છે આ શાક વરસાદ ની સીઝન માં ખાવા મળે છે. આ વાનગી મહેસાણા ના ગુજરાતી ઓની છે ખેતર ની વાડ માં વેલો જોવા મળે છે આ શાક ને રોટલા સાથે ખાવા ની બહું મજા પડે છે.આ શાક ને તમે પણ એકવાર જરૂર થી બનાવો. અને વરસાદ ની સીઝન માં" કંકોડા" નું શાક રોટલા સાથે ખાવા ની મજા લો.

#EBથીમ 13અઠવાડિયું 13#MRCચોમાસાનું સ્પેશ્યલ અને મારુ ફેવરિટ શાક ,,,કંકોડા આયુર્વેદ શાકભાજી છે કંકોડાને ત્રિદોષનાશક માનવામાં આવે છે . ઘણા લોકો એવું મને છે કંકોડા ખાવાથી પેટમાં ભારે પડે છે એટલે કે કંકોડાથી વાયડુ થવાની માન્યતા બરાબર નથી પરંતુ લસણ નાખીને બનાવેલું કંકોડાનું શાક વાયડુ નથી લાગતું એટલે કે પેટને ભારે નથી પડતું પણ શરીર માટે ગુણકારી છે. કંકોડા પિત્ત અને કફ ને હણનાર , ખૂબ જ ટાઢા તેમજ પથરીનો નાશ કરનાર પણ ગણાય છે . કંકોડા સ્વાદમાં કડવા હોય છે એટલાજ ગુણ મીઠા હોય છે પણ કુમળા કંકોડાનું શાક જ્વર , ઉધરસ , શ્વાસ , સોજો તેમજ નેત્ર રોગમાં હિતકારી છે.બદલતી સિઝનમાં તમારા સ્વાસ્થ્યને સારું રાખવું ખુબ મહત્વનું હોય છે કેટલાય લોકોને જેવી સીઝન બદલે એટલે તાવ શરદી થઇ જતા હોય છે ખાસ કરીને ચોમાસાની સિઝનમાં આ સિઝનમાં બીમારીથી બચવા કંકોડા બેસ્ટ શાકભાજી છે kantola તમને અનેક રોગોથી દુર રાખશે જો તમે તેનું સેવન કરશો તો......હું કન્ટોલાનું શાક દૂધમાં બનવું છું..એટલે તેની કડવાશ પણ નથી લગતી અને સ્વાદમાં તો ખુબ જ સરસ બને છે ,,,તમે પણ આ રીતે એક વાર બનાવજો ,,બધા આંગળા ચાટતા રહી જશે અને શાકનો સ્વાદ દાઢમાં રહી જશે ,,,બહુ ઓછા મસાલામાં આશાક હું બનવું છું જેથી શાકમાં રહેલા ગુણો,જળવાઈ રહે અને તેની પોષ્ટિકતાનો ભરપૂર લાભ મળે ...

#EB#week13વરસાદ ની સીઝનમાં કંકોડા નુ લસણની ચટણી વાળું શાક સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.. કંકોડા મા ભરપુર વિટામિન્સ હોય છે

#FDS#RB18#Week _૧૮My recipes EBookકંકોડા નું શાકમારી ફ્રેન્ડ નું મનપસંદ થાળી છે#Week _૫પૂરી મસાલા પૂરી રસવાળા મઠ કોરા મઠ પાપડી ના મુઠીયા નું શાક ભીંડા નું શાક દહીં વડા વડા કંકોડા નું શાક

કંકોડા ફક્ત ચોમાસા ની ઋતુ માં જ મળે છે. કંકોડા માં ભરપૂર પ્રોટીન હોય છે અને તેના થી આપડા શરીર માં તાકાત પણ વધે છે .#ફટાફટ#વિકેન્ડ

#weekendચોમાસુ શરૂ થાય એટલે કંકોડા મળવાના ચાલુ થઈ જાય છે.કંકોડા પ્રોટીન થી ભરપૂર છે, તેમાં ભરપૂર માત્રા માં એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે જે શરીર ને સ્વચ્છ રાખે છે.હું અપડા રોજ ના મસાલા વાપરી ને સાદું જ શાક બનાવું છું જે અમારા ઘરે બધા ને બહુ ભાવે છે. તે રોટલી,ભાખરી સાથે અને એકલું પણ સારું લાગે છે.

#EB મારા ઘરે જ્યારે પણ કંકોડાનું શાક બને ત્યારે હું મારા પપ્પા માટે રાગી ના લૌટ ની રોટલી બનાવું છું . એમને રાગીના લૌટની રોટલી અને કંકોડાનું શાક ખૂબ જ પસંદ છે.

#RC1કોર્ન / મકાઇ એ એક અલગ પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સંયોજન છે. ઓછી મહેનત માં અને ઘરની સામગ્રી માંથી બનતું આ શાક બનાવવામાં પણ સરળ છે .

#EB# week13

#EB#Week13કંકોડા નું શાક ઘણા બધા ને ભાવતું નથી પણ મકાઈ સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.કંકોડા માં પ્રોટીન ખુબ જ હોય છે અને આ ચોમાસા માં જ મળે છે.

#સુપરશેફ૩ #મોનસુનસ્પેશિયલકંકોડા હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે અને આ શાક ખાસ કરીને ચોમાસામાં જ મળે છે. આ શાક ને ગરમાગરમ જુવાર બાજરી ના રોટલા, ખીચડી, લસણ ની ચટણી અને દૂધ સાથે સાંજે વાળું માં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#EBWeek 13..કંટોળા અથવા તો કંકોડા એ ચોમાસામાં ખાસ થાય છે અને વરસાદની સિઝન હોય ત્યારે ખાવાના ખૂબ જ સરસ લાગે છે..

#RC2 #EB ,હેલધી,સુપચ્ય , ગલુટન ફી જુવાર નો રોટલો ને કંકોડા નું શાક.....વરસો થી ઘર મા બનતી દેશી વાનગી

કંકોડાનુ શાક#EB

કંકોળા એક સીઝનલ શાક કહેવાય છેઆ શાક સીઝન મા ખાવાની મઝા આવે છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છેઆ શાક મારુ ફેવરિટ છે#EB#week13

કંકોડા સ્વાસ્થ્ય ની દૃષ્ટિએ ઉત્તમ છે. વર્ષ દરમ્યાન બહુ ઓછા ટાઇમ માટે આ શાક મળે છે. ચોમાસા માં તેનું સેવન કરવું ફાયદકારક છે. સ્વાદ માં સહેજ તૂરા હોવા છતાં પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#MFF

#EB#week13#MRC કંકોડા એ ચોમાસામાં ઉગી નીકળતું પ્યોર ઓર્ગેનિક શાકભાજી છે.તે વેલા સ્વરૂપે ઉગે છે.તેમાં અનેક ગુણો રહેલા છે. ચોમાસા દરમિયાન તે ત્રણ ચાર મહિના મળે છે. કંકોડા માં પ્રોટીન ,આર્યન ,ફાઇબર ,અને એન્ટી એલર્જીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે તેમજ લ્યુંટેન ,આલ્ફા કેરાટિન, બિટા કેરાટીન , જેવા તત્વો મોટા પ્રમાણમાં હોય છે કંકોડાનું શાક એ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ અને તંદુરસ્તી માટે ઉત્તમોત્તમ છે.

#વેસ્ટચોમાસાની ઋતુમાં આ શાક મળે છે. આ શાક ને લસણથી વધારવાથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ શાક જુવાર અને બાજરી ના રોટલા સાથે પણ ટેસ્ટી લાગે છે. આ શાક ખુબજ પોષ્ટિક છે.

#EB#kankoda#MRC#monsoon_special#Shak#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI કંકોડા એ વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવતું અને ચોમાસાની ઋતુમાં જ મળતું શાક છે. આ શાક ચોમાસામાં પણ ખૂબ જ ઓછા સમય માટે મળે છે. એક વખત વરસાદ પડી જાય પછી જ કંકોડા ના વેલા ઉપર કંકોડા ના ફૂલ બેસીને કંકોડા આવે છે. કંકોડા ઘણા બધા ઔષધીય ગુણ ધરાવે છે. કંકોડા માં ફાઇબર ખનીજ તત્વો વિટામિન તથા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તત્વો રહેલા છે જે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ખૂબ ઉપયોગી છે આ ઉપરાંત કંકોડા માં ખુબ જ ઓછી કેલરી રહેલી છે સો ગ્રામ જેટલા કંકોડા માં ફક્ત હોય છે તે પચવામાં હલકાં હોય છે. કંકોડા વાત પિત્ત અને કફ ત્રણેય માં ખૂબ જ અસરકારક છે. કંકોડાનું શાક ના નિયમિત સેવન કરવાથી હૃદયરોગ ડાયાબિટીસ પથરી તથા લોહીના વિકાર દૂર થાય છે. આ ઉપરાંત કેટલાક રોગોમાં કંકોડા ના પાન નો રસ અથવા તો તેના વેલા ના મૂળ ને સૂકવીને તેનું ચૂર્ણ લેવામાં આવે તો તે ખુબજ અસરકારક નીવડે છે. જેમ કે માથાનો દુખાવો, કાનમાં દુખાવો, મસા, કમળો ,પથરી, તાવ વગેરે. આ ઉપરાંત દાદર-ખરજવું થવું અથવા તો વાગ્યા ઉપર સોજો આવ્યો હોય તેના ઉપર કંકોડાના મૂળના પાઉડરનો લેપ કરી લગાવવાથી પણ રાહત મળે છે. આમ ખૂબ બધા ઔષધીય ગુણ ધરાવતા કંકોડા ખૂબ જ અલ્પ સમયમાં ચોમાસામાં મળે છે તો તેનો આપણે ભરપૂર ઉપયોગ કરી લેવો જોઈએ. કંકોડાનું શાક એકદમ ફટાફટ બની જાય છે. ૮ થી ૧૦ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તે રોટલી, ભાખરી, ખીચડી, રોટલા વગેરે સાથે સરસ લાગે છે અહીં મેં કંકોડા ના શાક સાથે ઘઉંના રોટલા, ખીચડી, દહી તિખારી, મરચાં, મગઝ ના લાડવા, પાપડ અને સેવ રોલ સર્વ કરેલ છે. તો તમે પણ કંકોડાનું શાક બનાવો અને તેનો ઉપયોગ કરી તેનાથી થતા ફાયદા નો લાભ લો.

#RC4

ચોમાસા માં મળતું આ શાક શરીર માટે પોશક તત્વો થી ભરપૂર છે. આ શાક ગર્ભવતી મહિલા, આંખ ની દ્રષ્ટિ, તાવ જેવા અનેક માં ઉપયોગી થાય છે.

#EB

#ફટાફટ#weekend chef 3આમ તો અમારા ઘરે ભીંડાનું ખાટુ શાક બાવવામાં આવે.પણ મે આજે એમાં કંકોડા નો ઉપયોગ કર્યો.થોડું અલગ લાગ્યું .પણ મજા આવી .