રોટલા માટે તવી ગરમ કરવા મુકવી.એક સમયે એક રોટલો બંને એટલો જુવાર નો લોટ કથરોટ મા લઇ થોડું થોડું પાણી ઉમેરતા જઇ લેટ મસળવો.

૧-૨ મિનીટ મસળી લીધા બાદ લોટ સુંવાળો બની જાય એટલે પાટલી પર પ્લાસ્ટિક પાથરી રોટલો હથેળી ની મદદ થી ટીપી લેવો.

ગેસ હાઇ ફ્લેમ પર રાખી સાચવીને તવી પર રોટલો પાથરી દેવો.૧ મિનીટ પછી રોટલા ને પલટાની લેવો.ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી કરવી.

૧ મિનીટ પછી રોટલા ને ઉઠાવી બરાબર ચડી ગયો કે નહી એ ચેક કરી લેવું.ચડી ગયા બાદ ફરી એકવાર રોટલા ને પલટાની લેવો.ગેસ ની ફ્લેમ હાઇ રાખીને રોટલો ફુલીને દડા જેવો થાય એટલે તવી પરથી ઉતારી લેવો.

હવે શાક બનાવવા માટે કડાઇ મા તેલ મુકી કાંદાની સલાઇસ કરી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી હલાવવા.

મસાલા અ ને મીઠું ઉમેરી લેવા.કંકોડા ઉમેરી ધીમી ફ્લેમ પર શાક સીજવા દેવું.થોડી થોડી વારે હલાવતા રહેવું.૮/૧૦ મિનીટ મા કંકોડા ચડી જશે ને શાક રેડી થઉજશે.