સૌ પ્રથમ બન્ને દાળ ને ધોઈ કૂકર માં સહેજ હળદર અને મીઠા જોડે બાફી લેવાની છે.

ત્યાર બાદ એક પેન માં બટર અને તેલ લઇ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ, લવિંગ, તમાલપત્ર, જીરું નાખી બધું તતડે એટલે તેમાં આકૃ મરચા લસણ ની પેસ્ટ અને ઝીણા કાપેલા ટામેટાં નાખવા. અહીં તમે ડુંગળી પણ નાખી શકો છો.મે આજે નથી નાખી. હવે બધું થોડી વાર સાંતળવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી દાળ,ઉપર મુજબ ના મસાલા, લીંબુ નો રસ, નાખી થોડીવાર ઉકળ વા દેવી.

હવે પછી સર્વ કરતી વખતે બીજો વઘાર કરવો, જેના માટે એક વઘારીયા માં 1 ચમચી તેલ લઇ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક આખું સૂકું લાલ મરચું નાખવું અને ગેસ બન્ધ કરવો. તરત લાલ મરચું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી દાળ પર રેડવો. બસ તો બની ગઈ આપની દાલફ્રાય 😊👍🏻🙏🏻