સૌથી પહેલાં ઢોકળાના લોટને દહીં અને ગરમ પાણીથી આથી(ખીરું બનાવી) ૬/૭ કલાક પહેલા પલાળી રાખો

હવે તેમાં છીણેલી દૂધી અને બધા મસાલા તેમજ સોડા ઉમેરી ખૂબ ફીણો.

હવે ઠોકળીયામાં પાણી ઉમેરી થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી તેમાં ઢોકળા નુ ખીરુ ઉમેરો અને ઢાંકીને ૧૫ મીનીટ સુધી ચડવા દો.

હવે ગેસ બંધ કરી ઢોકળાં સીઝવા દો.

ત્યારબાદ તૈયાર થયેલા ઢોકળાં કટ કરી લસણની ચટણી તથા તલના તેલ સાથે પીરસો.