સૌથી પહેલાં ઢોકળાના લોટને છાશ અને ગરમ પાણીથી આથી ૬/૭ કલાક પહેલા પલાળી રાખો

હવે તેમાં બધા મસાલા તેમજ સોડા ઉમેરી ખૂબ ફીણો.

હવે ઠોકળીયામાં પાણી ઉમેરી થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી તેમાં ઢોકળા નુ ખીરુ ઉમેરો અને ઢાંકીને ૧૫ મીનીટ સુધી ચડવા દો.