દાળ ને ગરમ પાણી માં કલાક પહેલા પલાળી રાખવી અને પાલક ને કાપી ધોઈ બ્લાંચ કરી લેવી તથા અન્ય સામગ્રી કાપીને તૈયાર રાખવી.
હવે દાળ ને કુકર માં ૩ સિટી વગાડી ને બાફી લેવી.

બીજા પેન માં તેલ લઇ જીરું હીંગ તતડાવી આદુ મરચા લસણ અને ડુંગળી ના કટકા સાંતળી લેવા.ત્યારબાદ ટામેટા ના પીસ નાખી સાંતળો અને બધા મસાલા કરી થોડું પાણી નાખી ઉકાળવું..
હવે તેમાં બ્લાંચ કરેલી પાલક નાખી મસાલા સાથે મિક્સ કરવી..

ત્યારબાદ બફાયેલી દાળ નાખી ઉકાળી લો.. જોઈતી consistency રાખી ને છેલ્લે લીંબુ નો રસ, કિચન કિંગ મસાલો અને ધાણા એડ કરી ઉતારી લો
દાલ પાલક તૈયાર છે.બાઉલ માં સર્વ કરો..
એકલી કે રોટલી સાથે આનંદ માણો...