એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરી તેની પાતળી મલાઈ કાઢી, એકદમ હલાવતા રહો વિનેગર મિક્સ કરી પનીર બનાવી લો.

ગરણી થી ગાળી ને ઠંડુ થવા દો.પછી તેની નાની થેપલી વાળી લો.એક વાસણમાં 1 લોટો પાણી ઉમેરીને બરાબર ખાંડ પાઉડર ઉમેરીને ઉકાળવું તેમાં તેટલી ઉમેરો 25 મીનીટ ઉકાળી લો.ઠંડી પાળી લો.

બીજા વાસણમાં એક વાટકો દુધ ઉકાળી તે ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં મીલ્ક મેડ ઉમેરો વધારે ઘટ્ટ થવા દો.ઠંડુ પડે એટલે તેમાં કેરી નો પલ્પ ઉમેરો.

મેંગો પલ્પ ઘટ્ટ દુધ સાથે મીક્સ કરી તેમાં મલાઈ થેપલી ઉમેરો તેના પર પીસ્તા ની કતરણ ભભરાવી દો. મેંગો ટુકડા મૂકી લો.