પહેલા ભાત અને ચણાનો લોટ લો. ત્યાર પછી ડુંગળી અને બટાકા ને ઝીણા સમારી લો. તેમજ આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મરચા ની કટકી કરી લો.

હવે એક બાઉલમાં ભાત ડુંગળી અને બટાકા લો. પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ મરચા ની કટકી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,મરી પાઉડર અને કોથમીર ઉમેરો.

હવે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.(મિશ્રણને પાતળુ કરવા નું નથી)હવે તેમાં ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ઉપરથી બે ચમચી ગરમ તેલ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી પકોડાને મીડીયમ તાપે ફ્રાય કરી લો. હવે પકોડા બ્રાઉન થઈ જાય પછી પ્લેટમાં કાઢી લો.