સૌથી પહેલા પાલક ની જુડી માંથી એક એક ડાળી માંથી આખા પાન કાઢી લેવા અને ધોઈ ને સાફ કરી લેવા ને પાણી ના બાઉલ માં પલાળી રાખવા.

ત્યાર પછી તેને એક કપડાં માં કાઢી ને કોરા કરવા.

હવે એક બાઉલ માં બેસન લઇ તેમાં જીરું, હળદર, મરચું, સોડા અને મીઠું સ્વાદ એડ કરવું.

ત્યાર પછી તેમાં પાણી એડ કરી મિક્ષ કરી લેવું અને પકોડા માટે નું બેટર તૈયાર કરવું.