સો પ્રથમ ચોખા દાળ ને મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો પછી ૩ ચાર કલાક માટે રાખી દો

૧૦,૧૫ મિનીટ બાદ ચેક કરો. સોફ્ટ ઢોકળા તૈયાર થશે.

ત્યાર બાદ હાંડવા ના ખીરા મા બધો મસાલો કરી લો.. દૂધી કાંદા ને ખમણી ને નાખો. શીંગ દાણા. હળદર મરચું મીઠું ધાણાજીરું, થોડી સાકર આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ. ચપટી ખાવાનો સોડા,

ત્યાર બાદ તેમાં લોયા મા થોડું તેલ મૂકી તેમાં રાઈ હિંગ જીરું તલ નાખી ને એ વધાર ને હાંડવા માં નાખી દો.. એનાથી વધુ સારો ટેસ્ટ આવે છે

હવે લોયા મા ફરી તેલ મુકવું તેમાં રાઇ જીરૂ નાખી તે થાય એટલે તેમાં મીઠા લીમડા ના પાન.તલ સૂકા મરચાં હીંગ નાખવી ત્યાર બાદ તેમાં તૈયાર કરેલું ખીરું નાખવું.

તો તૈયાર છે ખાટા ઢોકળા ને હાંડવો.....