સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલુ કરી તેના પર પેન માં દુધ નાખી ગરમ કરવા મૂકો.ગરમ થાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો.

નાની કટોરીમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર લઈ તેમાં 3 ચમચી ઠંડુ દુધ નાખી ઓગાળી ને ગરમ કરેલ દુધ માં ઉમેરી દો ને દુધને સતત હલાવતા રહો. તેમાં પલાળેલુ કેસર પણ ઉમેરી દો.

મિક્ષર જાર માં પલાળેલી બદામ
છાલ કાઢીને લો. તેમાં થોડું દુધ નાખી ક્રશ કરી લો ને પેસ્ટ બનાવી લો ગરમ દુધમાં ઉમેરી દો.

ત્યારબાદ તેમાં ક્રીમ પણ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો ગેસ બંધ કરી નીચે ઉતારી લો. તેને ઠંડુ થવા દો.

1 કલાક ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા મૂકો. સર્વિંગ ગ્લાસમાં લઈ બદામની કતરણથી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો. તૈયાર છે.બદામ શેક.